2006-01-21 01:16:51hmcooking
天津飯與餃子
昨天晚上和男友到觀塘APM食飯,我選了在美食廣場的「大阪王將」的套餐︰「天津飯加餃子餐」,有六隻餃子,天津飯,蛋花湯。承惠港幣$50元
***天津飯***
這個天津飯外表平凡,但卻用了很好的烹調手法。珍珠飯軟硬適中,採用了珍珠米煮成,容易滲入醬汁及芙蓉蛋汁共食;炒蛋處於剛熟的狀態,能保存豐富的蛋汁;醬汁在完成蛋包飯後才淋在蛋上能保持相方的溫度,醬汁濃而不膩。這個飯能在飯、蛋和醬汁上互上協調,達至相得益彰的效果,美味非常。
***餃子***
這裡最馳名的可說是皮薄餃餡靚的餃子,雖然餃子皮做得很薄但仍能保持相當的脆度,吃起來有咬口,餡料亦見新鮮,是必試之選!
***蛋花湯***
這個湯較清淡,在套餐來說能中和天津飯醬汁和餃子的濃味感覺,也算是為整個套餐劃上句號。
可惜,套餐只提供清水,如果能供應綠茶感覺會較好。
*****
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城5期 apm L1 層
電話: 3148 1255
菜式: 日本菜
消費:(每人 $41-$100)
***天津飯***
這個天津飯外表平凡,但卻用了很好的烹調手法。珍珠飯軟硬適中,採用了珍珠米煮成,容易滲入醬汁及芙蓉蛋汁共食;炒蛋處於剛熟的狀態,能保存豐富的蛋汁;醬汁在完成蛋包飯後才淋在蛋上能保持相方的溫度,醬汁濃而不膩。這個飯能在飯、蛋和醬汁上互上協調,達至相得益彰的效果,美味非常。
***餃子***
這裡最馳名的可說是皮薄餃餡靚的餃子,雖然餃子皮做得很薄但仍能保持相當的脆度,吃起來有咬口,餡料亦見新鮮,是必試之選!
***蛋花湯***
這個湯較清淡,在套餐來說能中和天津飯醬汁和餃子的濃味感覺,也算是為整個套餐劃上句號。
可惜,套餐只提供清水,如果能供應綠茶感覺會較好。
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地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城5期 apm L1 層
電話: 3148 1255
菜式: 日本菜
消費:(每人 $41-$100)