原來香蕉全身都是寶呢！不但蕉肉可以不同方法烹調，就連外皮也可以弄出美味可口的小食，有時間我也要弄一次來試試

材料︰
蕉 皮 2 條 、 炸 粉 60g 、 吉 士 打 粉 15g 、 冰 水 50ml



製法︰
1. 用冰水將吉士粉及炸粉開勻成炸漿備用。
2. 香蕉用水切底洗淨，把蕉肉除去，留皮切成小段。
3. 蕉皮蘸些炸漿，慢火炸至金黃色，可蘸些蜜糖來吃。






注意︰
炸漿用冰水開才不會起粒；想幼滑點，可用篩子篩走粉漿粒粒。

1. 小 心 有 毒 ： 腐 爛 了 的 蕉 皮 是 有 毒 ， 別 吃 ！
2. 皮 光 肉 滑 ： 要 揀 那 些 沒 有 爛 的 光 滑 部 份 食 用 。
3. 唔 熟 唔 食 ： 生 蕉 皮 沒 那 陣 香 味 ， 要 熟 蕉 皮 才 有 香 蕉 的 香 味 。

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轉載自2005年5月26日的蘋果日報