2007-10-16 15:27:20江南
西域之行—烏魯木齊大巴紮
烏魯木齊市內的國際大巴紮是這次西域之行中看到的最漂亮，最具有濃郁伊斯蘭風格的建築，大巴紮在涵蓋了建築的功能性和時代感的基礎上，重現了古絲綢之路的繁華，集中體現了濃郁西域民族特色和地域文化。大巴紮占地面積39888平方米，總建築面積10萬平方米。新疆國際大巴紮是新疆商業與旅遊繁榮的象徵，也是烏魯木齊作為少數民族城市的景觀建築，又是一座標誌性建築。
作為新疆民族特色的專業購物市場，新疆國際大巴紮以獨特的伊斯蘭建築風格，豐富的中西亞商品，吸引著來自中外的遊客。大巴紮內的二道橋市場彙集了新疆精美的民族特產，展示了新疆靚麗的民族風情，是新疆最大的民族特色用品市場，660多家經營戶經營著12個大類1600多種民族商品。
大巴紮中間的空地上是作為觀看演出的露天劇場，夜幕來臨時，人們圍在長條桌旁邊飲茶喝酒的同時，欣賞著舞臺上的表演，高空的走鋼絲表演等等。
到大巴紮買工藝品你可以砍掉他出價的三分之二，但砍過價後可一定要買下的哦，不然的話店家可能會動粗。到這晨買東西之前先不要問價錢，一定要對看中的物品認為自己感到滿意了再詢價。
新疆是瓜果之鄉，各種水果的品質都很好，除了新鮮的果品以外，大巴紮裏還有許多果品的乾貨，價廉物美得很呢，是買回去饋贈親友的好禮品。新鮮的哈密瓜三個裝一箱，可以交機場托運。這種哈密瓜與我們在上海買到的可不一樣，新疆買回來的哈密瓜極甜，用刀切開來時，刀上會拉出一絲絲的粘連液體，其實都是濃縮了的瓜糖汁啊。
大厨们正在为晚会的客人准备各种美味佳肴。
排列整齐的长桌上已经摆上了餐具。
大巴扎内的干货果品
许多果品都是我们叫不出名字来的
葡萄干也制成了各种口味的。
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看到這一篇文章，口水又得流下來，那乾貨果品是否是台灣稱之蜜餞？在台灣的一些夜市裡有專門販售蜜餞的店鋪，琳朗滿目的店裡陳設著撲鼻酸甜味道的蜜餞，無論是用想的或是鼻子聞，口中的唾液自動地直流。
特別要說到新疆的乾貨果品，台灣雖未公開的與祖國通航，但已隨處可看到大陸商品販售，蜜餞類的新疆葡萄乾，是一項印象極為深刻的零食，蜜餞店的老闆會在商品架子前擺放試吃品小碟子，裡面放著白色甘草口味、黑色傳統口味還有半透明黃色顆粒碩大的葡萄乾。雖說是葡萄乾，它的體積就是比一般大個3倍，吃起來飽滿甘甜肥碩，軟軟的，味道可真是好吃。
我看到江南其中照片裡清楚的“冰梅”，菲菲看的感到格外的眼熟與親切，因為我特別的買來吃過呢！
江南，菲菲在此特別為您介紹一下有關台灣蜜餞的小常識，台語稱蜜餞為「森甘滴（酸甘甜）」，宜蘭與彰化的百果山出品台灣本土最大宗的蜜餞。
如今，這台灣有名的小零嘴蜜餞市場，有被大陸低價傾銷給取代歐！（但是，衛生當局檢測到大陸蜜餞用人工甘味俗稱糖精的情況發生，所以我們普遍購買蜜餞時，會審慎選購。）
我應當沒有偏離主題太遠吧？如果有，敬請江南見諒，菲菲是蜜餞標準喜好者，嘴饞的很呢！特別是葡萄乾吃出了心得，只挑新疆的吃呢！
版主回應
菲菲您好：您说的台湾蜜饯的情况和上海的差不多，上海也随处可见这类专售蜜饯的商店。新疆的干货果品与我们的蜜饯制法不一样，他们强调的是原味，将水果从果树上摘下来以后就放入风干房（墙壁砌成一个个孔的房子）内吹干，新疆少雨而蒸发量又大，放入风干房内的水果没多久就变成了干货。
随着新疆与外界的交往增多，大巴扎内也开始出现适合内地人口味的蜜饯了，但这只占较少的数量。
江南本人不爱吃甜酸的蜜饯，但这丝毫不影响我对大巴扎内各家干果店的观赏。全国各地的商人都到这儿来批发进货，交易量也很大，水果及其制成品为新疆的经济发展作出的贡献是比较可观的。 2007-10-17 08:14:55
這個建築很有特色哦，有點像維吾爾族的。
蜜餞我也是不吃的，但是娘家姐姐妹妹的最愛，上次我妹從美國來北京看我，還專門找北京蜜餞，當然不甚滿意，因爲北京大都是乾果，也許就是直接風乾的，我卻偶爾會吃乾果，不會甜，剛剛好。