2009-04-27 16:32:11HKuoti
巧克力布朗尼瑪芬
【材 料】8個瑪芬杯大小
一、自備
1.奶油
2.黑巧克力
3.牛奶巧克力
4.雞蛋 4顆
5.低筋麵粉
6.砂糖 70g
二、全班合購
1.瑪芬杯
【做法】
1. 烤箱預熱上下火180度。
2. 將雞蛋與砂糖攪拌均勻備用。
3. 將巧克力切碎或剝成塊與奶油放入鋼盆中，隔水加熱，不斷攪拌直到巧克力與奶油融化再關火，備用。
4. 將巧克力稍微放涼後，分次加入蛋液拌勻（巧克力勿過燙，以免蛋液變熟）。
5. 將麵粉過篩於鋼盆中，用刮刀輕輕拌勻。
6. 麵糊拌勻後倒入瑪芬杯，裝至六七分滿，放入烤箱烤約20-25分鐘即可。