營養堅果要慎吃 這五種情形要遠離
一，有難聞氣味
任何食物都有其儲存的時間期限，一旦超過這樣的期限，那麽飲食就要非常慎重才行。對於堅果而言，如果存放時間超了，它們就會有散發出一種非常刺激喉嚨以及辛辣的氣味和味道，這樣的堅果是不可吃的，它自身的脂肪酸發生腐敗，如果不註意過量的話，輕則出現腹瀉，重則就是極大傷害肝臟，希望大家引起重視！
二，發黴的堅果
黴變，這是很多食物都會出現的一種情形，一旦發現黴變，那麽其就會存在很多威脅人體健康的物質產生，像堅果就會出現一種有毒物質—黃曲黴！它可不是小角色，它的毒素能夠引發發燒、甚至危及生命，要時刻關註自己的堅果！其實大家對於黃曲黴應該也聽了不少，比如吃花生或者其他食物就經常聽到，這裏建議大家發現黴變的堅果，扔為好！
三，焦黑的堅果
其實，現實生活當中，我們就經常聽到大人叫我們不能吃太多以及燒焦的食物，像是燒焦的蔬菜或者米飯等等，因為一旦食物燒焦了之後，可能會產生很多不利身體健康的物質，這是不好的飲食行為！那麽燒焦的堅果就是其中的一種，雖然堅果含有大量的營養物質，但被炒焦的時候，那麽再好的東西也會變成致命的東西，希望大家慎食或者禁食！
四，過香或過甜等
食物本真的味道、氣味也好都是很固定的存在，如果發現吃的堅果實在太香或者甜味（奶油、焦香）等，那在吃的時候就要註意它是否存在安全的問題！大家要明白，市場經濟下的食物都會經過一定的加工來吸引顧客的購買，有些是合理並且允許，但有些就不合適的！如果堅果加入適量的添加劑或者色素等，就會掩蓋掉堅果可能發現變質的情形，這樣不知不覺就可以引起不良癥狀。因此，比較正常的味道即可。
五，不夠幹凈的堅果
可能大家買到的堅果大部分是罐裝，而且都是在超市這樣的大型商店裏面，但健康問題也不能馬虎！如果你在買到堅果的時候，一定要詳細檢查下究竟罐底是否很幹凈，沒有太多其他的灰等雜質，如果有的話就慎買。其次，如果實在不能馬上吃掉一整罐的話，記得要密封保存，和買之前的保存方式才能更好留到下次食用。
說真的，平常大家對於堅果的認可，這是很正確的選擇，大家也不要否定堅果的營養價值，只要購買品質合格以及正規生產的堅果，確實對身體有好處的！而且堅果的營養價值確實豐富：核桃補腦，腰果香甜適合入菜，花生營養高價格便宜，杏仁健康功效多樣，栗子滋補很強大，開心果確實讓心臟「很開心」。總之，只要認真了解堅果不能吃的情形，平常多吃堅果是正確的！