喝酸梅湯的好處

　　1、喝酸梅湯的好處在於能開胃消食。天氣一熱，很多人的胃口都不好，看到什麽也不想吃，而酸梅湯則可以開胃，也能消食，它含有的一些酸性成分，可以調節胃酸分泌，也能保進消化液的分泌，平時飲用以後能讓人們胃口大開，也能加快腸胃對食物的消化和吸收。

　　2、起到降肝火，潤喉消炎的重要功效，酸梅中有大量的維生素C存在，這種物質可以消除人體內的多種炎癥，人們出現咽喉腫痛和聲音嘶啞以後，多喝一些酸梅湯就能讓癥狀緩解。

　　3、酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。

　　喝酸梅湯的壞處

　　1、喝酸梅湯好不好？中醫認為酸梅湯是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。

　　2、糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的。

　　3、凡事都有個度，不要一次喝太多酸梅湯，否則可能導致腹瀉。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。

　　酸梅湯做法

　　材料：烏梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。

　　做法：

　　1、將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分鐘。

　　2、材料浸泡好後，放入準備好的砂鍋中，加入7份清水，先用大火燒開，再轉小火煎30分鐘。

　　3、打開鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，轉小火煎25分鐘。

　　4、放入適量的冰糖，讓冰糖充分溶解。

• 濾去渣，將酸梅湯倒在玻璃容器中，待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。

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