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提升免疫力也可防流感、禽流感
如何從天然食物中攝取具免疫力的食物

　「如何防備流感及禽流感」，是目前最火紅的話題，衛生署建議個人的防疫之道，除了要注意個人衛生、施打流感疫苗之外，加強免疫力的提升也有助預防流感及禽流感，多攝取天然食物中可以幫助人體提升免疫力的食物

提升免疫力的食物

食物名稱	提升效用
猴頭菇	提高T細胞的免疫力，進而增強身體免疫力。
香　菇	含干擾素誘導素，能促進干擾素的產生，增強人體抗病能力，並且菇多醣可依靠T淋巴細胞作用，來增強身體免疫功能。
黑木耳	含多醣體，增加體內球蛋白組織，進而增加抗體。
白木耳	白木耳可激發淋巴細胞轉化、β細胞轉化及T細胞的活性，進而增強人體免疫力，並可潤肺止咳。
大　蒜	蒜素與大蒜辣素有很好的殺菌和抑制作用。大蒜中的揮發油等有效成分，可激活巨噬細胞，加強免疫力。
洋　蔥	含植物殺菌素，能殺滅致病細菌。
蔥	所含的揮發性液體，有殺菌作用。
薑	含薑辣素、薑烯酮等多種揮發性物質，可排出病菌產生的毒素。
蘆　筍	能促進T淋巴細胞，轉化增殖，是人體免疫功能的生物調節劑。
竹　筍	具有抑制突變作用，並且含多醣體，可抵抗病毒，增強人體免疫力。
蘿　蔔	含纖維木質素，可提高巨噬細胞吞噬細菌，進而增強免疫力。
胡蘿蔔	含豐富胡蘿蔔素，在人體內可轉換為維生素A，能保護上皮組織健康，增強人體抗病能力；並有助上呼吸道的保健。
黃荳芽	含干擾素誘生劑，能抗病毒感染，並可保護肺部。
蕃　茄	含蕃茄鹼，有抑制細菌作用，並有消炎作用。
百　合	可提高淋巴腺細胞轉化率和增加免疫功能。
苦　瓜	含蛋白脂類物質，可刺激免疫細胞，殺死體內的不正常細胞。
刀　豆	含多種球蛋白，可激活淋巴細胞轉變為淋巴母細胞，進而增強免疫力。
荸　薺	含抗菌物質荸薺英，可抑制多種細菌。
地　瓜	含大量黏液蛋白，可增強免疫力，保持呼吸道的潤滑。
大白菜	含大量維生素C，可提高白細胞吞噬作用，增強人體抵抗力。
菠　菜	菠菜根具抗菌作用。
茴　香	含茴香醚，有抗菌作用。
韮　菜	含蒜素與硫化物，有殺菌作用。
海帶、海藻	所含的多醣類物質，可增強人體免疫力。
紫　菜	有抑制突變作用，可預防人類對抗病毒。
梅　子	能提高淋巴細胞轉化，增強抗病能力。
杏	能增強白細胞吞噬能力，進而抑制病毒。
木　瓜	含蛋白酶，對細菌有抑制作用。
甘　蔗	含多醣類物質，具免疫性，可抗病毒。
枇　杷	含多種纖維素、胡蘿蔔素，可調節人體免疫功能。
蔓越莓	含濃縮單寧酸，可防止細菌黏附於人體細胞上。
薏　仁	薏仁可增加人體免疫功能。
糙　米	具抗氧化劑能加強免疫細胞的功能。
優酪乳或優格	提高免疫力，達到預防疾病效果。
鵝　血	含高濃度的免疫球蛋白，可增強人體免疫功能，促進淋巴細胞的吞噬功能。
雞　肉	雞湯含有一些特殊物質，可保持呼吸道順暢，抑制細菌和病毒，防治呼吸道疾病。
豬　蹄	含膠質蛋白，可增強身體抵抗力。
章　魚	章魚肉具有抗病毒作用。
羊　奶	特殊的天然抗生素，對防治肺部及呼吸道疾病有很好的功效。
茶　葉	茶葉可加強呼吸道系統的新陳代謝，熱濃茶可預防呼吸道感染。

資料來源:啟新健康世界雜誌
最近更新日期:2003/7/4