物價漲，銅板經濟最夯，彰化北斗鎮有間水餃工廠，自動化生產，又用契作降低進貨成本，水餃1顆只要1元，而在員林鎮一攤賣了近50年的煎餅，有巴掌那麼大，1個只賣5元，攤子前人潮總是絡繹不絕。

油鍋裡吱吱作響，餅呈現酥黃翻面再煎，老闆的手沒停過，一邊煎餅，一邊包內餡，攤子前好幾位客人早就等著買，因為便宜，許多顧客一買就是好幾個。

彰化員林這個煎餅攤在地飄香超過40年，包的內餡有甜的紅豆和鹹的高麗菜2種，每個煎餅跟巴掌一般大，在物價高漲的時候，經營的老夫妻說，薄利多銷，賺個零用錢花用就好。

全民抗漲，銅板經濟最吸引人，北斗一家水餃工廠，全線自動化生產，推出1顆1元的水餃，內餡選用毛豬的前腿肉高麗菜和嘉南地區農民契作生產，每顆水餃重量約20克，業者說，控制進貨價格，用機械取代人力，生產成本降低，才能賣的便宜。

雖然機器生產和手工水餃，在大小、餡料和口感上多少有不同，不過就看消費者怎麼選擇。