國內外事

2012-01-04 12:18:40嘟嘟

家有妙招大公開 ─ 廚藝篇

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家有妙招大公開 ─ 廚藝篇

文/小意思

煮麵條不粘黏

要想煮出的麵條不粘黏，只需在麵條下鍋後快煮好時加入適量的牛奶（半斤麵條加一勺牛奶）即可，放很長時間都不會粘黏。煮麵條時加一小湯匙食用油，麵條不沾黏，並可防止麵湯起泡沫、溢出鍋外。

煮海帶易爛

煮海帶時加幾滴醋，能使其易爛，或是放幾棵波菜也有同樣效果。

去番茄皮

其實番茄去皮的方法很簡單，只要用筷子串穿番茄，在爐上烤一烤，番茄開裂就可停火，番茄皮一撕就下來了。◇

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