女性愛吃巧克力中風機率低

編譯／涂佐岸

巧克力除了可以應付女性朋友的嘴饞外，對健康還有好處。瑞典科學家最新的研究報告顯示，愛吃巧克力的婦女中風機率比較低，每週約吃2條巧克力棒的女人，中風機率低20%。

據《今日美國》（USA Today）報導，參與這項研究的斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所營養流行病副教授拉森（Susanna Larsson）表示，巧克力中的可可含有類黃酮，具有抗氧化作用，可以抑制會引發心血管疾病的低密度脂蛋白（壞膽固醇）氧化，進而減少心血管疾病（包括中風）。

這項研究針對超過3萬3千名49～83歲之間的瑞典婦女。拉森檢視1998～2008年間，這些婦女的中風案例。

在她研究的1,549名中風婦女中，1,200名屬缺血性中風，占大多數。這意味著腦血管被阻塞，部分大腦缺乏血液和氧氣。另有224名是出血性中風，這意味著大腦某塊區域出血。餘下的125名中風類型未定。

拉森說：「我們發現，巧克力消費量最高、平均每週約消耗2.3盎司的婦女，比
那些從未或很少消費巧克力者，中風的風險低20%。」

拉森指出，雖然這項研究僅限於婦女，她推測男人也應有類似的結果。她指出，美國巧克力的可可含量通常比歐洲的巧克力少，但是吃巧克力的好處應該是一樣的。不過，她建議：「最好食用黑巧克力，因為它含有對人體有益的黃酮類化合物，以及較少的糖。」

拉森還表示，食用黑巧克力也被發現有助於降低血壓、降低胰島素抵抗、避免危險血塊的形成。此研究結果發表在《美國心臟病學會》（American College of Cardiology）期刊。◇