國內外事

2009-07-15 13:53:56嘟嘟

梅乾扣肉

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梅乾扣肉

文／柯國男、圖／蘇玉芬

材料

　　五花肉300公克
　　梅乾菜1粒

調味料

　　醬油、糖、米酒、蔥、薑、辣椒

做法

　　1、先將梅乾菜泡水洗淨，切成1公分小段。

　　2、熱鍋炒香。

　　3、五花肉用滷料滷至六分熟，切成1公分厚的肉片。

　　4.、用鐵碗排入肉片、梅乾菜。

　　5、加入滷汁，蒸2小時即可。◇

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