一、製作青醬

材料

　　巴西里、羅勒(2：1的比例) 　　橄欖油 少許
　　無鹽奶油 1～2小塊
　　起司粉 少量
　　雞粉 少許
　　鰹魚粉 少許

製作方法

　　將所有的材料放入果汁機打碎，過程中需不停的攪拌，讓所有的葉片都打碎為止。

二、煮義大利麵

材料

　　雙尖麵 500公克
　　水 5,000 cc
　　鹽、橄欖油 少許(可以讓麵Q又不沾黏)

煮法

　　將水煮開放入雙尖麵以及少許的鹽和橄欖油，煮5～6分鐘七分熟即可起鍋備用，勿沖冷水，需要原來的熱度慢慢讓麵達到九分熟。

三、松子青醬麵

配料

　　蒜末 適量
　　雞肉 適量
　　培根 適量
　　青醬 適量
　　松子 適量

簡易做法

　　1、 將橄欖油放入鍋中燒熱，再放入蒜末爆香。

　　2、 接著放入玉米粒、 雞肉、培根再以雞粉、鰹魚粉調味後放入雙尖麵，拌炒至焦黃。

　　3、最後放入青醬拌炒，最後撒上起司粉及松子即可。

注意

　　要吃到Q中帶脆的麵，一定要將麵全部炒到焦黃並立即食用喔！

　　(新唐人電視台 幸福週末派節目)◇