2009-04-15 11:06:27嘟嘟
日式泡菜大阪燒
|
日式泡菜大阪燒 |
 |
|
文／舒程 材料：3人份 蛋1顆、麵糊適量、日式泡菜適量 、 豬肉片5～6小片、高麗菜適量 、蔥花少許 。 調味料 紅薑絲、柴魚末、海苔粉、美乃滋、特製醬汁少許。 做法 1、將麵糊、些許的泡菜、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。 2、鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。 3、將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鐘後，鋪上豬肉片，再鋪上一層泡菜以增加口味，翻面繼續煎煮約5分鐘。 4、最後淋上特製醬汁、美乃滋，撒上海苔粉、柴魚末以及紅薑絲即完成。 【註】 特製醬汁就是：壽喜燒醬、少許水、少許白糖混合攪勻。
|