國內外事

2009-03-11 10:51:22嘟嘟

雪菜毛豆

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雪菜毛豆

文／祝大姊

材料

　　雪裡紅4兩 (洗淨切碎)

　　毛豆4兩 (洗淨去外皮)

　　牛絞肉4兩 (用醬油、糖、太白粉先拌勻)

　　生薑2片 (切細末)

　　紅辣椒2支 (切細末)

做法

　　1、二大匙油燒熱，生薑、辣椒先下鍋。

　　2、牛絞肉下鍋炒熟取出，毛豆下鍋略炒熟(或悶軟) 。

　　3、雪裡紅下鍋炒熟(去除生味)，牛肉回鍋同炒均勻。

　　4、大約2～3分鐘即可完成起鍋了。 ◇
　

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