2009-02-01 11:30:05嘟嘟

北方人的最愛:小米粥

北方人的最愛:小米粥




材料

小米 1杯

大米 1杯

麥片 半杯

水 23杯

做法

  1、將小米與大米洗淨,置一鍋中,加入23杯水,大火煮開。

  2、煮開後改小火煮約30分鐘後,加入麥片,再煮約10分鐘即可。

【註】

  1、粟米即小米,粟米利小便,故能益脾胃。

  2、洗小米的水不要丟掉呀!放置一天後,稍有酸味,可消除皮膚癢。(出自《本草綱目》)


  3、如果配著蔥油餅或韭菜盒子一起吃,味道更佳。◇