【中央社 記者林於國香港三日電】免洗筷真的不能用，香港一項檢驗發現二氧化硫殘留量頗高，消費者可能出現過敏，哮喘病人較易受影響，部分業者已開始回收。

明報委託專業香港標準及檢定中心化驗四家大型餐飲連鎖店的免洗筷，發現均有二氧化硫殘留，含量高低相差可達13倍，最高達1280ppm。香港目前未有法定安全標準，但醫生擔心免洗筷殘留二氧化硫過多，食客可能會出現過敏反應，尤以哮喘病人較易受影響，政府應抽驗市面免洗筷以策安全。

免洗筷業者通常會以二氧化硫漂白，但二氧化硫會溶於熱水或湯、粥，被消費者吃進肚裏。

香港對食物所含二氧化硫有嚴格限制，甜品、果醬、果汁等食品的二氧化硫含量不得高於100或200ppm。但當局對「同樣可放入口」的免洗筷的二氧化硫含量卻毫無監管。

香港大學醫學院胸肺內科教授曾華德指出，若木筷殘留二氧化硫濃度太高，理論上可能導致患哮喘的食客較容易病發，普通人喉嚨亦會較易受刺激。他贊成當局應抽驗木筷，以了解問題的真實情況。 940503