博客來團購價更便宜238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！
目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對238個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房：掌握過程中的小細節，就是美味菜餚成功的大關鍵！的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
看似不起眼的「小細節」卻是絕對不可遺漏的「大關鍵」！
不論是偶爾做一道菜的廚房新手；或是每天煮三餐的煮婦(夫)們，料理的過程中一定都會浮現滿頭的問號…？？？
汆燙肉要冷水還是熱水下鍋？為什麼我的肉絲邊炒邊斷？醃肉時調味料為什麼要分順序放？為什麼我的滷味顏色黑嘛嘛？什麼是生抽？老抽？甜醬油？如何讓帶殼的蝦入味好吃？如何蒸出滑嫩沒有孔洞的蒸蛋？怎麼炒出粒粒分明的飯？．．．
這些困惑與疑問，在這本「２３８個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房」中，全都有清楚詳盡的解答！看似不起眼的「小細節」全都是絕對不可遺漏的「大關鍵」。
除了精確詳實的配方與作法外，更加入了其他食譜書所沒有的三大特點！
1.?? 關鍵的重點！--- 將每道菜，每個步驟的重點以不同顏色標示出來！
2.?? 注意note！--- 每個步驟需要特別注意的地方，統統告訴您！
3.?? 快速索引！--- 按照食材分類，馬上找到您需要的答案！
書中傳授了許許多多「選擇、處理、以及料理方法」的各種絕招，包括：怎樣挑選好吃的蓮藕；五花肉為什麼要先燙再切；如何讓煮熟的蝦挺直不彎曲；如何煎出漂亮又完整不破的蛋皮；還有教您煎煮炒炸滷…等各種技巧。瞭解所有料理過程中的「為什麼？」，就能夠輕鬆下廚不失敗！
瞭解所有料理過程中的「為什麼？」，零失敗！大成功！
「２３８個料理的為什麼？小小米桶的不失敗廚房」每道都有材料、做法，更詳細列出料理份量、關鍵的重點、注意Note，還有小米桶的貼心建議，讓您100%精準掌握所有步驟，美味料理大成功！更依菜式分為：
＜Part 1＞豬、牛、雞肉美味更加分的８３個關鍵重點---包括：全雞、雞腿、肉絲、雞塊、豬腳、五花肉塊、排骨、牛腱、牛腩、絞肉…等不同部位的關鍵重點，輕鬆變化應用23道菜餚。
＜Part 2＞海鮮、蛋、豆腐鮮嫩嫩上桌的７７個必學技巧---包括：全魚、魚片、魚塊、蝦仁、蝦球、蝦泥、蛤蜊、蚵仔、螃蟹、透抽、蒸蛋、蛋皮、豆腐…等，不同種類處理的必學技巧，實際應用28道菜餚。
＜Part 3＞蔬菜、飯麵、湯輕鬆零失敗的７８個精準訣竅---包括：菠菜、絲瓜、茄子、苦瓜、小黃瓜、番茄、芋頭、蓮藕、乾香菇、煲飯、炒飯、粥、蛋包飯、米粉、麵線、麵條、麵團、濃湯、羹湯、煲湯…等，各種實用的精準訣竅，應用變化24道菜餚。
每道菜都有清楚易懂的步驟圖片，方便閱讀；每張圖除了對應的做法外，更加入關鍵的重點與注意Note，跟著本書製作的讀者朋友們，絕對都可以在毫無疑惑的情況下，端上盤盤佳餚零失敗！大成功！
3500萬人次點閱肯定? 收錄從未露出的全新菜餚！
作者在自己的「小小米桶的寫食廚房」部落格中分享許多中西、異國各式菜餚的料理法，獲得非常廣大的迴響；2009年出版的「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」； 2010的「小小米桶的零油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」，以及2011的「小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！」全都是從未在部落格露出、保證美味的全新菜餚，三本書至今仍盤踞暢銷排行榜，持續暢銷熱賣中。
小小米桶的配方詳細、口味實在，不只累積了超過三千五百萬人次的點閱，更經得起千萬人次試作的肯定，絕對是一本每個廚房必備的實用料理百科！
作者簡介
3500萬人次點閱? 暢銷食譜部落客吳美玲
全職家庭主婦，業餘美食撰稿人
跟著心愛丈夫(老爺) 愛相隨的世界各國跑
廚齡十年，在廚房舞鍋弄鏟的日子比睡眠時間還長
2005年「小小米桶的寫食廚房」開站www.wretch.cc/blog/mitong
至今，點閱人次突破三千五百萬！
著有：暢銷食譜「小小米桶的超省時廚房：88道省錢又簡單的美味料理，新手也能輕鬆上桌！」、「小小米桶的無油煙廚房：82道美味料理精彩上桌！」、「新手也能醬料變佳餚90道：小小米桶的寫食廚房」
最希望的是 --- 同心愛老爺一起環遊全世界
最喜歡的是 --- 窩在廚房裡進行美食大挑戰
最幸福的是 --- 看老爺呼嚕嚕的把飯菜吃光光
須知
作者： 吳美玲
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/15
- 語言：繁體中文
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熱點新聞搶先報
記者莊友直／台北報導
富士在今（9/7）日於日本的 fujikina 2017 發表會中，不僅推出了整合觸控螢幕與搖桿，可說上打旗艦機的 X-E3 微單，也同步針對 X-Pro 2、X-T2 機皇、高階類單 X100F 做出更新，其中終於讓 X-Pro 2 有 4K 錄影能力之餘，也同步提升對焦、甚至第三方閃燈的高速同步觸發等新功能。
首先針對新相機韌體部分，本次比較重要的可說是富士雙機皇 X-Pro 2 以及 X-T2，在對焦系統上，導入與 X-E3 相同的演算法，可讓 AF-C 追蹤對焦時速度提升 2 倍，且鎖定被攝物的「泡泡框」也能縮小一半，提升追焦準確率。
▼身為綜合性能最高的 X-T2，本次更新最重要的功能除了外閃支援性，跟蹤對焦也提升至 X-E3 的水準。（圖／翻攝自官網）
X-Pro 2 雖是主打復古、慢拍機型的類 RF 旁軸相機設計，不過久無 4K 錄影也受到不少用戶批評，希望以軟體更新的方式加入。在本次的新軟體中，官方也終於實現廣大用戶意見，可透過底片模擬方式加入 4K 錄影功能，對於數年前的機種來說，實在相當佛心啊（看看另一家死不加 4K 的相機廠商.....）。
▼X-Pro 2 最大的亮點，應該就屬終於加入的 4K 錄影功能了。（圖／翻攝自官網）
本次更新對於專業用戶來說，還有一項更重要的功能，就是提升第三方閃燈廠商的支援性。只要藉由專屬無線觸發器，就能讓 X-T2、X-Pro 2 甚至 X100F 搭配棚燈拍出高速同步或是 TTL 自動模式，首波將由 Profoto 的 Air Remote TTL-F 打頭牌，具備 B1X 等高階棚燈的朋友可以完全解放啦！
▼此次更新對專業攝影師來說，最棒的功能就是支援第三方外閃的高速同步與 TTL 模式，Profoto 也同步推出專用的 Air Remote TTL-F 無線觸發器。（圖／翻攝自官網）
另外，富士也同步推出新版的解 RAW 檔軟體《FUJIFILM X RAW STUDIO》，可在電腦單張或是大量批次處理之餘，也能直接以機身連接電腦轉檔，預計 11 月底先推 Mac 版，明年 1 月底則是 Windows 版本。
富士 X-T2 Ver.3.00 軟體預計 11 月底開放更新、X-Pro 2 Ver.4.00 和 X100F Ver.2.00 皆是 12 月底開放下載。
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