魚腥草含有豐富營養能增強免疫力,也有解熱之效,蠻適合夏天食用!更有廠商將魚腥草做成美妝保養.保健食品...等等,是非常好的野菜&青草茶原料之ㄧ!之前說要做的魚腥草炒蛋,終於出爐囉!要吃之前,還真有點怕怕內!

        味道是還不錯啦!不過要看個人接受度,小朋友較無法接受這種味道喔!哈哈!弟弟不知情大口大口吃下後,嚼了幾口!便面有難色說~是啥麼東西阿!我說:好康的呀!還強迫他吞下!嘻嘻... 他只好挑沒混到魚腥草的炒蛋吃!我看下次要做的話,要先把魚腥草燙一下再下鍋,味道就不會那麼重了!爸.媽倒是蠻捧場的!還不錯吃啦!   感冒吃這味挺好的! 增強抵抗力喔!當然別感冒的好!

*分享作法,很簡單喔:

1.先將魚腥草葉洗淨,稍微剁一下(怕味道重的話,也可川燙) 備用!

2.蒜頭數顆剁一下或拍碎亦可(喜歡辣椒也可加一些)備用!

3.起油鍋將2.下鍋炒香再將1.倒入炒至軟化後,即可加入蛋液(可加少許米酒)炒香即可上桌囉!

4.上桌前可依個人喜好拌少許麻油,灑些七味粉.胡椒鹽添香! 開動囉!

個人覺得蠻好吃的阿!有它特殊的風味倒是真的!

只是它鮮採的味道蠻重的,才會讓我遲遲不敢下手!煮食以後的味道好很多,總算敢吃了!呼........呵! 咱家胖虎大哥還差點把它當魚內!