2008/8/31
Errazuriz Organics Cabernet Sauvignon 2004 14.5%
23 C: 深紫紅
22 N: 初聞即有相當豐富的果味,黑醋栗,黑李,黑嘉麗.一點土壤,earthy,接著有一點枯葉,leaf,莓果.接著過十五分鐘香氣彷彿爆炸開來,複雜而集中,後則是典型的Cab. Sauv的青草味
22 T: 微酸,單寧適中,酒體集中,圓潤而豐富,黑醋栗,果漿,一點樹葉,甘草,土壤味, 唯口感變化稍嫌不足,後則帶些許芭樂味?
22 F: 尾韻相當長,年輕力壯的一支酒,可立即飲用或繼續陳年.尾韻有豐富的果味及細緻的橡木味.力道綿長,即使有14.5%的ALC,過了兩個小時仍感覺不出酒精味.相當均衡的一支酒,頗值得一試,期待過兩三年能有更多的尾韻變化.

Chateauneuf-Du-Pape Le Vieux Donjon 2004 14%
23 C: 紅寶石,液面晶亮
22 N: 初聞有些需動物皮毛及麝香,相當細緻而深沉的紅色果實,一點橡木,樹皮,雪樹,松果,接著有一點仙草,胡椒,小紅莓. 果味較不明顯,但香氣層次感明顯.整體而言香氣屬較清淡,但仍相當均衡,沒有任何一點突兀的味道. 過了六小時,最後才有典型的CNDP的香氣.
22 T: 入口酒體感覺較輕盈,略顯薄弱.多喝了一口仍覺得柔順平凡,微酸.屬完全不甜的類型. 一點胡椒,橡木,皮革,雪茄味. 醒酒六小時之後,有些許辛辣,果漿,甜椒味. 酒體架構宏大, 剛開始未醒酒時的悶突然全開了,中後段單寧才明顯跑出來,細緻適中.唯辛辣感稍提高了一些.
22 F: 尾韻長,仍相當年輕的一支酒,應至少可再放7~10年.現在喝有點可惜了.不果可感覺出其架構相當紮實且複雜,口感表現應會比香氣更佳.香氣的表現現在已相當均衡了.唯口感還無法完全發揮出來. 2006百大31,期待他以後的表現.