2008-01-13 01:46:22Hertford
TSMWTA 2008社員大會暨一支會(二)
品飲日期:2008/1/5
以下是我當天品飲時所作的簡單筆記,怕當天喝太多有些混淆,如有筆誤日後重飲會再修正!
Badger 2001/2007 6yo 46% Milroy’s of SOHO Lslay C#27 B#398 Ex-Bourbon Hogshead
Color:淡黃
22 Nose:Heavy smoky,full of heather,melon,deep and elegant nosing
22 Taste:酒體圓潤,結構紮實,medium body,入口有青蘋果皮,瓜甜的果味,toffee的香甜,後則有些許chocolate的苦味
22 Finish:long.Heather,peat,fruit等香氣綿長且持久.香氣豐富迷人
23 Balance:Balanced,香氣複雜度夠,整體而言表現均衡,個人相當喜愛.這麼年輕的酒能有這樣的表現,令人印象深刻,讓我想起PC5
Comment:此酒是由前理事長Kingfisher帶來的,我一到會場就特別注意到這支酒,其實它有趣的地方在於他真正的蒸餾廠,由酒名的拼字順序即可知其端倪.但是當天品飲時即與B大,David大哥及James討論,發現了相當有趣的事.David大哥先說完全沒該蒸餾廠的味道,B大喝了一口發現也有同感,我和James則也同意,大家都感覺像是Laphroaig!?這點可能需要K大再多詳述此酒的來歷了..
白州蒸溜所 43% No951935
Color:Amber,Gold
22 Nose:Raisin,honey,vanilla,very sweat.follow by ornage,candy,果味香氣頗多,後則有一點smoky,成熟的木頭味
21 Taste:酒體圓潤可以感覺到其中的細膩,口感稍強勁,a little spicy.medium body,taste like honey
21 Finish:long.香氣綿長且持久,但終感變化稍不足
21 Balance:Balanced,香氣均衡,複雜度夠
Springbank 1993/2004 10yo 50% OMC 628Bts.
Color:Amber
23 Nose:a little sherry(1st refill?),ornage,vanilla,honey.follow by pepper,citric
22 Taste:酒體圓潤強勁,medium body,a little honey,vanilla,salty
21 Finish:short->medium,瓜果的香甜綿長
23 Balance:very good balanced,香氣圓潤成熟,均衡
Bladnoch 1980/1996 16yo 58.1% C.S. Cadenhead’s Authentic Collection
Color:Light amber
23 Nose:豐富濃郁的vanilla和honey,一點raisin,ornage,toffee,花香味豐富
22 Taste:酒體圓潤,頗為強勁,medium body,toffee,vanilla,Malty,油酯相當豐富
22 Finish:long,very long,果香味綿長,後有一點pepper
22 Balance:very balanced,香氣豐富成熟,均衡.但終感變化稍嫌不足
Yamazaki 1995/2007 12yo 59% Hogshead Owner’s Cask B#62/202
Color:Amber
23 Nose:豐富的果香,一點柚子,grapefruit,orange,香氣細緻複雜,但有一點刺鼻
22 Taste:酒體圓潤,medium body,a little tannic,dry.Ornage,vanilla.後有一點cocoa,chocolate的苦味
22 Finish:long,香氣綿長但尾韻稍不足,chocolate的餘韻在口中相當明顯
22 Balance:Balanced,香氣豐富成熟
以下是我當天品飲時所作的簡單筆記,怕當天喝太多有些混淆,如有筆誤日後重飲會再修正!
Badger 2001/2007 6yo 46% Milroy’s of SOHO Lslay C#27 B#398 Ex-Bourbon Hogshead
Color:淡黃
22 Nose:Heavy smoky,full of heather,melon,deep and elegant nosing
22 Taste:酒體圓潤,結構紮實,medium body,入口有青蘋果皮,瓜甜的果味,toffee的香甜,後則有些許chocolate的苦味
22 Finish:long.Heather,peat,fruit等香氣綿長且持久.香氣豐富迷人
23 Balance:Balanced,香氣複雜度夠,整體而言表現均衡,個人相當喜愛.這麼年輕的酒能有這樣的表現,令人印象深刻,讓我想起PC5
Comment:此酒是由前理事長Kingfisher帶來的,我一到會場就特別注意到這支酒,其實它有趣的地方在於他真正的蒸餾廠,由酒名的拼字順序即可知其端倪.但是當天品飲時即與B大,David大哥及James討論,發現了相當有趣的事.David大哥先說完全沒該蒸餾廠的味道,B大喝了一口發現也有同感,我和James則也同意,大家都感覺像是Laphroaig!?這點可能需要K大再多詳述此酒的來歷了..
白州蒸溜所 43% No951935
Color:Amber,Gold
22 Nose:Raisin,honey,vanilla,very sweat.follow by ornage,candy,果味香氣頗多,後則有一點smoky,成熟的木頭味
21 Taste:酒體圓潤可以感覺到其中的細膩,口感稍強勁,a little spicy.medium body,taste like honey
21 Finish:long.香氣綿長且持久,但終感變化稍不足
21 Balance:Balanced,香氣均衡,複雜度夠
Springbank 1993/2004 10yo 50% OMC 628Bts.
Color:Amber
23 Nose:a little sherry(1st refill?),ornage,vanilla,honey.follow by pepper,citric
22 Taste:酒體圓潤強勁,medium body,a little honey,vanilla,salty
21 Finish:short->medium,瓜果的香甜綿長
23 Balance:very good balanced,香氣圓潤成熟,均衡
Bladnoch 1980/1996 16yo 58.1% C.S. Cadenhead’s Authentic Collection
Color:Light amber
23 Nose:豐富濃郁的vanilla和honey,一點raisin,ornage,toffee,花香味豐富
22 Taste:酒體圓潤,頗為強勁,medium body,toffee,vanilla,Malty,油酯相當豐富
22 Finish:long,very long,果香味綿長,後有一點pepper
22 Balance:very balanced,香氣豐富成熟,均衡.但終感變化稍嫌不足
Yamazaki 1995/2007 12yo 59% Hogshead Owner’s Cask B#62/202
Color:Amber
23 Nose:豐富的果香,一點柚子,grapefruit,orange,香氣細緻複雜,但有一點刺鼻
22 Taste:酒體圓潤,medium body,a little tannic,dry.Ornage,vanilla.後有一點cocoa,chocolate的苦味
22 Finish:long,香氣綿長但尾韻稍不足,chocolate的餘韻在口中相當明顯
22 Balance:Balanced,香氣豐富成熟
再次看到這一篇，回顧我對Caol Ila的評價，尤其是幾支年輕酒款，如cs，發現我的給分非常高哩，雖然答案令人意外，但反思後倒也合情合理阿
年輕的Islay要找到變化多且個性鮮明的酒款不多,但各家蒸餾廠10yo的基本款個性上都還算鮮明,倒是較年輕如5,6年左右的酒,的確相似度就蠻高的(大概除了Ardbeg和Lagavulin外),就不是那麼容易猜了..
多喝了幾支SMWS的CAOL ILA之後,喝Peat Reek,猜是CAOL ILA應該很合理,我並不特別訝異,倒是可能容易被RAW CASK這字眼所影響吧!? 有人猜其他嗎? 分享一下經驗吧~
我看下次找個機會大家協力辦一場Islay矇瓶,應該蠻有趣的!^^
這兩天重喝Caol Ila 13yo 1991/2005 TWF發現我真得很喜歡這支酒..那種成熟的燒烤木桶味,實在太迷人了~ 最近Islay的年輕酒款,看來Caol Ila似乎表現的較佳! 這也呼應了Mitch兄您的說法!