品飲日期:2007/10/24

Port Ellen 1980/2006 25yo 55.8% John Milroy Provenance

Color:淺黃,水色
22 Nose:初聞有淡淡的gigner,salty.緊接著有一點smoky,peaty,liquorice.中間有一點honey,vanilla.後段則出現烤甘蔗汁的味道以及花香.有sherry的暗示,唯酒精味稍重,但香氣有明顯的層次感
22 Palate:入口酒體強勁,帶一絲苦味,一點dry,medium body,口中有明顯smoky,然後有ginger,chocolate的味道.餘韻peat味道突出
22 Finish:尾韻長,香氣則優雅綿長.尤其peat,花香,vanilla及烤甘蔗汁的香甜味特別持久.口豬土出明顯的peat香氣和一點sherry的味道.
22 Balance:酒體平衡,均衡的香氣亦令人感到愉悅.整體而言表現的相當均衡且優秀的一支酒

Port Ellen 1983(1982) 21yo 62.7% Blackadder

Color:Amber
23 Nose:初聞感覺香氣相當濃郁,優雅的sherry,紅糖,liquorice,toffee,chocolate,banana,一點orange peer,相當迷人的香氣.後出現明顯的smoky和一點raisin
23 Palate:酒體圓潤強勁,full body,toffee味道明顯.Dry,sherry的香氣在口中暴開,接著toffee, truffle chocolate的味道在口中化開,尾韻帶一點苦味
23 Finish:尾韻非常長,香氣豐富且持久,後段toffe及紅糖味道在口中停留許久,漫佈在整個口中
23 Balance:酒體平衡度極佳,複雜度夠,香氣均衡地散開,隱約可以聞到sherry的香氣,相當享受的一支酒