統計至2010年，她的組織TGIF使用回收的烹調油，每年約產出超過3萬加侖的生質柴油，價值約$60,000美元，並且整體可減少約 250噸的二氧化碳排放量！在征服了她居住的小城鎮後，她和她夥伴們拓展他們的計畫到更多的城鎮與城市。TGIF並不只在聯合國得到喝采，同時也在很多獎項成了贏家！

在美國，將所有烹調過的油收集起來，轉換的「生質柴油大約可以取代1%的傳統石油需求」。而在台灣，利用「美食王國」這個特點，每年的回收油成為目前生質柴油的主要來源，總產值每年26,000噸，可以讓一輛柴油汽車繞的地球跑20圈！

統計台灣在2010年所使用的生質柴油預估減少了26.1噸的碳排，相當於種植了「半個台北市大小的森林」！但是這裡需要提醒大家的是，有的地區為了「取得生質柴油」，從各種植物或糧食作物中提取植物油去轉換生質柴油，不只失去環保的意義，而且對於目前森林砍伐與糧食資源缺乏的問題，還是一項重傷。

相信「環保的精神應該是在顧及其他環境面向的前提下，去發展新的方式」，而不是為了眼前的益處，犧牲了其他資源，如果生質柴油的取得是來自廢棄的烹調油，也許比較符合資源再利用的環保精神，比較能讓人欣然使用。

介紹影片：http://youtu.be/UrCgtUzfIt4

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