2005-03-30 07:28:32惜-●_●-墨

● 沐 浴 洗 澡

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 沐 頭 澡 腳 淨
 浴 身 洗 手 心
 洗 手 浴 身 體
 澡 腳 沐 頭 清

 奇文妙對齋 惜墨 題

《橫讀詩一》《豎看五句》

《頭身手腳》《動詞各異》


■摘錄自:【2005/03/30 聯合報】地方新聞中心記者/連線報導
     ■記者戴永華、吳佩玲、羅緗綸、柯永輝、江健男、
        邱英明、劉明岩、劉金清採訪,林松青整理。

● 稻田萎縮 台灣囝仔吃埃及米?

台灣加入世界貿易組織後,外國稻米、果蔬、奶製品、禽畜肉品,
乃至茶葉、菸酒都逐步降低關稅,全面開放進口;已廣泛影響本土
農業規模。其中稻田休耕面積最廣,菸葉田逐漸消失,農民砍掉
競爭條件差的果樹,原來收益不錯的酪農不得不離牧,連雞農
也要求政府發給休養補貼。

部分農民產品,因不敵進口貨競爭,家庭收入銳減;白米炸彈客
楊儒門的訴求,正凸顯了台灣農村的困境。本報記者深入農村採訪,
發現小量、優質的台灣農產品,市場行情仍俏,獲利亦多;
但打不出品牌的普通農產品,則有被進口貨替代的危機。

本報今天起推出農業省思系列報導,
尋思台灣田庄如何在全球化浪潮中安身立命。

全球化浪潮衝擊之下,純粹吃台灣米長大的人逐年減少;
台灣人現在不只吃美國米、泰國米、澳洲米、日本米;
現在連埃及米也進來搶食台灣市場。

宜蘭縣米穀商業同業公會理事長何錦田,最近剛從農委會標到
二百一十噸從遙遠埃及進口的稻米;去年標過一批四千多噸加州米
的何錦田說,這批農委會進口存倉一年多的埃及米,雜石多、
米心硬,要煮久點才好入口,根本沒人競標;他轉賣給自助餐店,
和辦團膳的公司,銷路不錯。

台灣加入世界貿易組織三年多以來,像何錦田這樣改賣進口米的
本土糧商多了起來,也反映了台灣稻米生產結構性的變化。
台灣農業主力的稻作面積逐年遞減,三年前還有三十三萬餘公頃,
去年只剩廿七萬餘公頃。從南到北,台灣農村到處可見休耕稻田,
花蓮吉安鄉休耕面積幾達六成。

雖然有人說進口米不合台灣消費者胃口,要摻些本土米才好銷;
但是不容諱言,像泰國優質米已經在台上市,大陸東北也有優質
蓬萊米。高雄縣米穀公會理事長蔡重雄預言,大連米的米質好,
又有價格優勢,未來關稅逐年下降,對台灣米會是很大威脅。

在內外交困情況下,政府鼓勵休耕,用減產手段控制價格。桃竹苗
地區休耕面積倍增,桃園縣這三年間因石門水庫缺水,每年一期作
停灌,水稻面積急遽縮減,從八十九年二萬八千四百五十一公頃
減少至一萬零五百七十四公頃,減少率在五成以上。

入世前,新竹縣一期稻作還有七千零四十九公頃、新竹市也有
一千五百十三公頃;二期稻作面積相當。入世以來至去年,
新竹縣稻作加上乾旱停灌只剩一千七百八十八公頃、
新竹市三百七十七公頃,萎縮得很快。
苗栗縣的休耕面積也增加近一倍,約三分之一稻田未再種稻。

嘉南平原、高屏等地是傳統穀倉,一樣大規模休耕,面積動輒
數千公頃。花東因為較少工業汙染,適合發展無毒農業,
但仍有若干鄉鎮市休耕比率高,花蓮吉安鄉休耕比率近六成,
台東市入世前休耕九十公頃,如今休耕面積已達三百八十四公頃。

休耕使不少水稻育苗業者形同失業;新竹縣新豐鄉水稻育苗技術
研究會總幹事劉展維生意大減,育苗用具、機具、曳引機等,
全放在倉庫中,已生鏽了。他說當年貸款四百萬元投入水稻育苗,
如今每年連本帶利得攤還八十萬元,在苦撐啊。

農民休耕還有補助可領,代耕業處境就困難了;桃園縣龜山鄉
七十九歲的農民曾國(木壺),人稱「(木壺)阿伯」,他說:

「我種田一輩子,現在農業景氣最差,政府很無能,
 眼睜睜看著農民、農業衰敗。」

十多年前,農委會鼓勵大面積耕作,(木壺)阿伯向政府貸款數百
萬元,添購收割機、烘穀機、曳引機,那時他四個兒子都跟著老爸
一起種稻,全盛期代耕農田達卅五公頃以上,能維持全家溫飽。

但高速鐵路隧道通過龜山鄉,地下水源枯竭,水庫水源又不足,
農民即使想復耕種稻也找不到水源。(木壺)阿伯的代耕事業就此
停擺,他開了一次家庭會議,要四個兒子各尋生路,現在除老二
還勉強用山泉水灌溉,代耕二、三公頃田地外,其他三個兒子
都已棄農轉行。

不只老農怨,高雄縣農會總幹事莊武源也痛批執政黨不重視農業。
他說,從數據看,農業產值只占百分之二,但是農業包容量大,
許多失業人口回流農村,如有田可耕,可減輕不少社會壓力。
為什麼政府看不清楚農業的無形價值呢?

台中縣政府農務課長邱松山說,因應入世的影響,除了減少耕地
面積,種植良質米外,中央可鼓勵農民把休耕水田,改為人工池塘
或濕地,做為蓄水、營造生態環境、景觀休閒等多用途使用;
可惜這項建議未受到中央重視,迄今沒看見有何行動。

彰化縣農會理事長張炳得說,二○○六年台灣將全面開放
農產品進口,農民所受衝擊會更大,農政官員不能再抱著鴕鳥心態,
不顧農民死活。

國內稻米價格長期被壓抑,政府以軍需民食理由操控市場,
即使保價收購也設限每分地只收兩百公斤,
僅及每分地平均收穫量一千二百公斤的六分之一,
種稻農民完全居於弱勢地位,不應再視而不見


■摘錄自:【2005/03/30 聯合報】地方新聞中心記者/連線報導
     ■記者鄭國樑、林玉文、紀文禮、沈娟娟、游登茂、
        翁禎霞採訪

● 外國米叩關 本土米打品牌迎戰

外國米叩關,在台灣催生出一股良質米的品牌風,各地農民挖空
心思,想出芋香米、山水米、獻納米、歪嘴雞、秀才米等各式
各樣的好名字,希望好品質加好名字,能在米市場裡贏得青睞。

以往台灣稻米粗分為蓬萊、在來、糯米,很少為米另取名字;
近三年台灣米商、農會和農民推出優質、限量供應的良質米,
為方便消費者指名購買,都取個好記、有意涵的名字,
便於宣傳及打響品牌知名度。

桃園縣新屋鄉農會推出「芋香米」,已上了台北SOGO、頂好
超市的貨架,自信可比美台東池上米。產銷班長蘇順基說,
芋香米不噴農業、有機栽培,芋香能保持半年以上。

桃園新松仁碾米廠的負責人許松仁,還編組六十公頃農田,
生產「秀才米」,售價高於平價米,市場反應不錯。他打算再組
五十公頃地,完全收購所生產稻穀,碾製有品牌的好米行銷。

這種手法傳播得很快,新竹縣竹北地區有農民試種越光米,
苗栗苑裡有山水米,後龍還有「台灣好米」。
山水米公司總經理葉淑蕙說,公司與農民組成有機米產銷班,
不用化肥、農藥,栽培期間放養小鴨子在田間吃蟲、吃草,
排泄物當肥料,創造鴨間稻品牌,售價是一般包裝米的三倍。

南投縣名間鄉有「歪嘴雞」良質米,號稱是濁水米中的上品,
連挑食的雞都愛吃,在消費市場知名度還很高。名間鄉農會說,
歪嘴雞良質米契作面積只有十二公頃,量少更珍貴。

濁水米裡面還有一種香糯米,生產於南投縣仁愛鄉,蒸煮皆宜,
號稱是日本天皇的御用米,一公斤賣二百元,比一般只有五十元
身價的糯米高出許多。仁愛鄉農會推廣股長許淑美說,同樣香糯米
種在不同地方,米穗不一樣,松林一帶濁水溪畔長的香糯米最好。

用日本天皇當廣告的還有雲林縣的「獻納米」,意味曾獻納給
天皇食用。雲林縣米穀商業同業公會理事長吳源昌說,獻納米
分獻納良質米及獻納芋香米;獻納芋香米是郭益全博士培育,
經陳水扁總統命名為「益全香米」。

台南縣後壁鄉的聯發碾米廠和農民簽約契作,生產無汙染冷藏的
「上水米」,從田間生產管理做起,講究水質、土壤,控制重金屬
、農藥殘留,須檢測合格才上市。高雄區農改場近兩年相繼推出
勝光米(高雄一四四號)、晶鑽米(高雄一四五號),外型、口感
都有改進。

農委會順應形勢,今年起鼓勵大面積稻作栽培,以五十或一百公頃
為一單位,組集團栽培良質米;這些契作稻田收穫不以繳公糧
為目的,而是以品牌行銷為優先,未來本土優質米可望出頭天。


■摘錄自:【2005/03/30 聯合報】地方新聞中心記者/連線報導
     ■記者吳政修、修瑞瑩、謝進盛、林順良、許正雄採訪
        林松青整理。

● 嘉南平原、高屏…不吃米 米倉風貌變

嘉南平原和高屏是台灣的穀倉,三十年前搭火車赴南部旅行,放眼
所及,稻浪起伏,阡陌縱橫。但是幾十年經濟變化,飲食結構改變,
加上進入世貿三年,如今米倉田野變貌,農民生計也受到影響。

台南縣政府農業局農務課長李婉瑩說,十年前台南縣兩期稻作面積
逾五萬公頃,現在兩期稻作面積比入世前減少一萬六千多公頃;
三年來休耕面積已達一萬六千多公頃,比種稻面積還多。

屏東縣於民國六十年代有八萬公頃稻田,九十二年只剩八千公頃。
高雄區農業改良場稻作改良課研究員吳志文說,休耕面積擴大,
政府不再鼓勵增產,加上國人每年每人吃不到五十公斤米,
比以前每人每年吃一百四十公斤米,少很多。環境如此,農民收益
自難樂觀;台南縣柳營鄉種水稻的農民吳忠和說,肥料、農藥漲的
驚人,種田成本貴了。前年穀價很慘,曾跌到每公斤十元,去年
比較好,但農民利潤微薄,政府計畫、輔導收購稻米的價格與數量
應提高才合理。

米倉的農村人口老化,歸仁鄉農民施佳生說,年紀大了、孩子不肯
下田幫忙,大賣場裡到處有進口米,連自家子孫都不怎愛吃米了,
稻子怎麼種,價錢都好不了;祖產兩甲田已休耕,留下不到兩分地
「種一個意思」,收成夠自家吃,再送一點給親友。

一年可以種兩期稻和一期雜糧的屏東,景觀也大不如前;
民國五十年代,屏東縣內埔鄉的稻作面積達三千公頃,
今天只剩下五公頃,幾乎所有的稻田全改種檳榔了。
內埔鄉公所農業課長溫永良說,檳榔價再差也比水稻賺,
入世後,農民更不可能回去種水稻。

竹田鄉以前盛產稻米,是屏東米倉的米倉,現在全鄉一期稻作
面積只有二百卅公頃,到了二期因部份地勢低漥,又逢颱風季,
休耕面積達一百五十公頃;種檳榔的反而多。

屏東縣新園鄉七十二歲的老農民林朝魁從十幾歲開始下田種稻,
迄今收入微薄,他不想放棄。但是兒子寧願去上班,也不願下田,
他擔心再過幾年,像他這樣的老人工不種了,就找不到種田的人了!