喜餅的由來要從三國時代說起，諸葛亮安排劉備迎娶孫權之妹，為傳達喜訊，於是做喜餅送給孫權的部屬，從此以後，中國人便有了婚嫁送餅的習俗。

喜餅可簡分大餅（中式喜餅，肉餅）和喜餅（西式喜餅，盒仔餅）兩種。

中式喜餅老一輩人叫大餅，圓圓的一大塊象徵圓滿和吉祥，自行用刀子切成小塊吃，餅皮內包的饀有很多口味如蓮蓉蛋黃、芋泥、涼糕、烏豆沙等等。

在70年代以前，喜餅都是傳統漢餅的天下，後來漸漸受到外國風氣的影響，現在的喜餅已不僅只有傳統的漢餅，更多了各種西式喜餅可供挑選，其包裝精美高貴、令人愛不釋手。

我參考了許多準新娘分享的文章，原本也準備一家一家試吃，享受挑選喜餅的樂趣，沒想到文章看的越多，越覺得選購太過於大眾化如郭元益、禮坊、高帽子等店家的喜餅，好像太過雷同、缺乏特色，也考慮到滿滿一大盒的餅乾，最後是全都進了肚子 or 進了垃圾筒呢??

於是，我決定選購手工喜餅，分送朋友+同事；另外再挑選中式大餅，滿足家中長輩。

2011/07/12 10:19