記者吳文昌、劉雅文／新北報道

為了培養人材，校園師資絡續精進，醒吾科大找來了米其林餐廳大廚加持，與業者簽署合作意向書，讓學生們在黉舍課程中也能進修到大廚的手藝，乃至能增添就業機遇。

▲米其林大廚現身示範，讓學生直接第一手學習。

A5和牛肉絲趕上台味十足的剝皮辣椒與油蔥酥，再搭配紅蘿蔔份子摒擋，米其林大廚現身示範中西合併的好味道，讓現場學生直接第一手進修。

學生蔡羽柔：「我們會看到原來這道菜餚，有個完全不一樣的顯現體例，所以我覺得是一個很大的分歧，就像不會想到可以把醉雞做成一個很精緻的小點，可以躍上國際。」

▲醒吾科大跟星級餐廳聯袂合作，增添學生就業機遇。

醒吾科大跟星級餐廳聯袂，雙方簽訂合作意向書，啟動校園種子師資課程，讓米其林的好手藝直接在校園培育與萌芽，也能夠透過課程設計增加學生的就業機遇。

▲醒吾科技大學副校長陳義文。

醒吾科技大學副校長陳義文：「因為要跟國際市場接軌，所以我們必需要扶引一些新的觀念，那這幾年米其林的系統扶引到台灣來，台灣在米其林如許一個氛圍之下，讓學生學到一個對照完全跟正統的米其林系統。」

精深的花式調酒讓現場合有人看得目不轉睛，不只是廚藝實務，醒吾科大針對各類特長都有專業師資，讓這些學生拓展視野邁向國際舞台。

▲醒吾科大與星級餐廳簽訂合作意向書。