生活中心／丁雅芳報導

▲營養師高敏敏指出，狂吃水煮餐不一定比較健康。（示意圖／資料照）

很多減肥的人都不敢碰「油」 常常因此改吃水煮餐。但營養師高敏敏指出，狂吃水煮餐不一定比較健康，並點出「每餐吃水煮餐的6大缺點」，說「其實無油飲食是減肥的大地雷之一」。

▲高敏敏點出「每餐吃水煮餐的6缺點」。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」點出「每餐吃水煮餐的6缺點」，若長期吃，可能會有以下後果：

※容易便秘

油脂能幫助腸道潤滑，缺乏油脂則容易排便不順。

※荷爾蒙失調

懶人速瘦．膠原蛋白讓你又瘦又美麗油脂跟膽固醇都是構成人類荷爾蒙的重要原料。

※缺少飽足滿足感

因為油脂可以增加食物香氣，同時延長胃排空時間、增加飽足感。

※缺乏油脂

無法達到每日油脂攝取量，建議油脂攝取量為總熱量的20-30%。

※骨質密度下降

維生素D能增加骨密度，但少了油脂會降低維生素D合成，進而造成骨質疏鬆。

※皮膚乾燥頭髮無光

缺乏油脂攝取，會減少脂溶性維生素吸收，導致潤滑度下降。

▲高敏敏強調，想要減重最好的方式不是無油，而是要吃好油。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏表示，想要減重最好的方式不是無油，而是要吃好油！建議平時可以多吃omega-3好油，有助於降低體內的「慢性發炎」，讓免疫細胞不會過勞、失衡。再加上Omega-3是我們人體無法自行製造的 必須從食物攝取，建議每週吃3次深海魚類，如鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚。每天可攝取海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油…等富含Omega-3脂肪酸的好油脂食物。

另外高敏敏也提醒大家，不是說水煮餐不好，以營養角度來看，水煮確實比油炸來得健康（其實蒸煮更好）。