老薑黑糖醬 2011-03-23
中醫一直建議喝薑湯, 要比較少糖的.
所以是建議自己煮.
但老薑放著會發霉, 所以一次煮了快一斤.
先洗淨, 切小塊, 放到小鍋中, 直接放黑糖約200g.
像果醬的煮法, 直接進電鍋蒸.
糖化了, 和薑汁形成小小的糖漿.
放涼, 蓋上鍋蓋放冰箱.
想喝薑茶, 就舀一匙, 加熱開水.
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