千里萬里月明

2011-02-25 20:55:30長樂

大頭菜醃漬菜心 2011-02-24

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大頭菜醃漬菜心 2011-02-24

年初三時, 吃到某位老師家種的大頭菜, 經另一位老師手變為菜心.

超爽脆好吃.

今天到大潤發看到大頭菜, 個頭超大, 感覺很新鮮.

就問蔬果區工作人員回家怎麼處理. (刨皮的方法)

把最硬的頭用菜刀切掉外皮削掉後,

切成條狀 (我突然想吃薯條狀) 放塑膠袋中, 抓點鹽.

約30-40分後, 倒掉鹽水.

拌入不太鹹的豆豉. 裝入2個玻璃罐中

隔天就能吃了, 口味鹹淡適中, 鮮脆可口

隔天吃米粉湯時, 加了一大堆

脆脆的又不太鹹超對味的,

便宜又好吃 (好大一個, 才19元)

主啊，感謝祢使李張慧珠離開祢，以上禱告奉主耶穌基督聖名，阿們

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