2010-07-18 22:43:26長樂
公館採紅棗。鶴崗神木。清安豆腐街。泰安溫泉。汶水溪步道 2010/7/18 part 1
公館採紅棗。鶴崗神木。清安豆腐街。泰安溫泉。汶水溪步道 2010/7/18 part 1
紅棗含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素 A、C、微量鈣等多種氨基酸成份，營養價值高。鮮食甜脆可口，口感類似蜜棗，冰過品嘗風味更佳；加工製成紅棗乾，也具有補血潤肺功能，是上等中藥材。
★採果Tips：紅棗綠中帶紅、或是稍有裂痕，就代表可以摘採，輕輕將果實扭下即可。
行程A：公館採紅棗（紅棗成熟了，綠油油的「紅」棗掛滿枝頭）。鶴崗神木。清安豆腐街。泰安溫泉。汶水溪步道（高山聳峙，清流水淺，風光如畫）。車資+保險＝350元
今天發現紅棗樹並不高大, 小小的就結實累累
只是挑正中午讓我們在田野中逛, 好辛苦
我吃了一顆農家由冰箱拿出來的, 很脆吔
經由日光自然爆曬, 就會變紅變皺.
目前各地所使用的的紅棗，99%來自大陸，而台灣出產的新鮮紅棗僅占1%，苗栗公館就是那「百中選一」的珍貴紅棗產地。
苗栗公館鄉種植60公頃的紅棗，是全台栽種面積最大的產區，每逢盛夏沿路就可以看到被太陽晒的紅咚咚的紅棗掛在樹梢，7、8月產季，各個果園都會開放採果。但種植紅棗不容易，一般要種植4年才能生產、採收，而紅棗結果時，最怕颱風，逢下雨又容易裂果。
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公館鄉在7/25、26舉辦「2009紅棗文化節」，此時正值紅棗成熟期，甜度最佳；摘回家後可保存約一周，沒吃完的可以日曬約20天、做成紅棗乾。遊客除了採紅棗，還可品嘗餐廳推出的紅棗風味餐。以紅棗開發的特產品還有紅棗蜜、紅棗豆腐乳、紅棗乾、紅棗美食等產品。
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★小編報報：熟透或被雨水打過的紅棗，常有小裂縫，果農怕消費者買了鮮棗時，以為這是壞果，所以都淘汰下來曬紅棗乾。這些紅棗採用無毒或低毒性的農藥管理，能讓人買得安心，吃得健康，包裝也
中文名稱： | 紅棗 紅棗-花實 |
| ‧英文名稱： | Common Jujube，Chinese Jujube，Chinese Date，Jujube |
‧學名： | Zizyphus jujuba (L.) Lam. Zizyphus jujuba Miller Ziziphus jujuba Miller Zizyphus jujuba (L.) Mill. var. inermis (Bge.) Rehd. (Jujubae Fructus) |
| ‧科名： | 鼠李科 (Rhamnaceae)棗屬(Zizyphus) |
| ‧別名： | 刺棗、黑棗、棗、棗仔、滇刺棗、乾棗、棗樹、大棗、印度棗 |
| ‧原產地： | 中國華南至華北各省。台灣於 1980 年代引進栽培。 |
| ‧分佈： | 集中在中部海拔 300 公尺以下的山坡地，苗栗大湖一帶有專業性的栽植；栽植面積不及印度棗普遍。 |
| ‧用途： | 1. 食用：除生食外，可加工成紅棗和黑棗，都是我國名貴的食品。具促進食慾、健胃、消化的功效。2.藥用：有健胃養脾，緩和強壯，生津益血，鎮靜利尿，調和諸藥的功能。主治氣血津液不足，脾胃虛弱，久瀉久痢，虛汗，煩燥不眠。紅棗乾有強壯、鎮咳的功效。 性味：果實：甘、溫；根：甘、平；樹皮：苦、澀、溫；葉：甘、溫；果實：苦、平。效用：果實：寧心、養肝、安神、斂汗，治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗。果實：補中益氣，養血安神。治血虛氣弱脾胃虛弱，泄瀉皰瘡，走馬牙疳；根：袪風，活血，調經。治關節酸痛，胃痛，吐血，血崩，月經不調，風疹，丹毒，癮疹；樹皮：收斂，止瀉，袪痰，鎮咳，解毒，止血。治痢疾，泄瀉，崩漏，咳嗽，刀傷出血。葉：治小兒外感發熱，瘡癤。 |
| ‧莖： | 喬木，但經濟果樹栽培時，亦有呈灌木狀態生長，高可達 10 公尺，樹幹挺直，但通常較短，具有多數分枝；小枝平滑無毛，常有細長的棘刺，棘刺直或反曲，長 0.3~0.6 公分。 |
‧葉： | 葉互生，紙質，長橢圓形至卵狀披針形，少數亦有為卵形，長 3~5 公分，寬 2~4 公分，先端微尖或鈍形，基部略歪，紙質，鈍細鋸齒緣，表面呈有光澤綠色，背面淡綠色，基生的三出脈於表面凹下而隆起於背面；葉柄甚短，長 0.3~0.4 公分，光滑無毛。 |
‧花： | 花多數，小形，黃色或黃綠色，開放時徑 0.3~0.4 公分，生於新梢，呈腋生的聚繖花序排列；花序甚短，長不及 1 公分；花柄長 0.2~0.4 公分，細長；花萼先端有裂片 5 枚，裂片三角形，長 0.1 公分，先端銳尖；花瓣 5 枚，卵形，較花萼為小。 |
| ‧果實： | 果為核果，卵形或長橢圓形；長 1.5~3 公分，徑 1~1.5 公分，平滑，成熟時果皮呈黃紅色、黑色或近於黑色；有短的果梗，核先端尖銳。 |
‧特性： | 多年生落葉性小喬木植物。高可達 10 公尺，分枝斜生下垂，枝梢自幹左右兩側長出，成扁平狀。葉互生，紙質，廣橢圓或心臟形，葉面有光澤，背面長白毛，葉尖有刺。花為聚繖花序，生於新梢葉腋，花瓣匙狀，色淡黃綠。果形有球狀、橢圓形或橄欖形，果皮黃紅色。它和我們平常吃的棗子不同，果實較小，呈橢圓形，除了生吃還可製成常用的中藥材—紅棗或黑棗；紅棗的製法簡單，將採收之生棗採下後，連續日曬一星期左右，使其水分蒸發而變軟，即成紅棗乾，紅棗乾具有強壯、鎮咳的功效！而黑棗則是取已熟的紅棗煮沸，水中加棉子油及松煙，可使紅棗變成黑色；取出晾乾，再用煙火燻烤，連續三天，即成黑棗。 |
| ‧更多資料： | http://plant.tesri.gov.tw/plant/ 搜尋 紅棗 應紹舜 台灣高等植物彩色圖誌 第五卷 2.棗543 民840915初版 http://subject.forest.gov.tw/species/twtrees/book4/155.htm 棗 臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 棗 92年10月303頁 |