蒸鮪魚蛋糕 2010-03-14
今天終於有時間進行蒸鮪魚蛋糕的實驗
3個全蛋 + 泡打粉 12g + 低筋麵粉 約200g + 脫脂奶粉 + 水120cc + 糖一匙
打勻後, 加入鮪魚罐的油, 再打勻.
鍋內燒水, 放上盤子, 墊上塗油的鋁箔紙. 倒入一半麵糊
然後倒鮪魚罐. 再倒入另一半的麵糊.
蓋好鍋蓋, 再蒸20分鐘.
試吃； 很好吃，淡淡的鹹香，鬆軟的糕．
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