手工麵條diy 2010-01-09
12月份買了一台製麵條機 (三箭牌)
今天來玩一下.
大約700g高筋麵粉+開水+少許鹽, 揉成團
先玩了白色麵條
後來刨一些胡蘿蔔絲(有水份)到麵團中, 再加些粉.
開始弄有花紋的麵條.
左上是細麵條 (我個人不怎麼受吃細的), 所以只玩了一小團, 就都改粗的.
粗的吃起來很讚吔.
剛好家裏有剛煮好的牛肉一鍋, 就吃一鍋手工蔬果牛肉麵.
有咬勁, 又結實, 滑溜溜的. 加上清燉的蔬果牛肉, 健康, 營養都兼顧了.
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