千里萬里月明

2009-12-13 12:17:19長樂

2009-12-13 皮蛋韭菜鬆

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皮蛋韭菜花鬆 2009-12-13

我看別人用韭菜, 但我剛好看到韭菜花. 我覺得這個較脆, 比較好吃.

起油鍋, 放下絞肉, 略炒, 油很少, 所以加一點開水, 拌炒一下, 就下切好的韭菜花.

放一點孜然粉 (本來要放鹽, 但有什麼就放什麼), 盛好後, 才放切好的皮蛋丁 (我不想鍋子粘粘的, 不好洗, 所以沒放下鍋一起炒)

我調味及油都放得少, 吃起來較淡. 但還滿好吃的.

■潘文良著作集＞勵益品＞魚雁千里共今緣＞◎潘金輝電郵_001~003 ▽001_金輝給阿文。2004.03.12.五　20:50:00 △002_阿文給金輝。2

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圖◎薛慧瑩送我一把蔥去菜市仔，我慣勢佇二樓一个中年人的菜擔仔買菜。伊的菜鮮，一把一把分好，三把偌濟，簡單清楚。伊閣真