台版叻沙Laksa 2009-11-28

第一次去新加坡嘗到當地美食～叻沙Laksa

愛上椰香加辣味 (有點咖哩的感覺)

這2天突然想吃 (很久沒吃咖哩, 因為有凝血功能障礙的人, 最好別吃太多咖哩)

所以, 逛到大潤發去, 買了咖哩 (買便宜的, 佛蒙特太貴了, 而且要花時間融化), 及椰奶一罐. 胡蘿蔔快用完了, 所以補了3條. 回家開始清冰箱. 洋蔥拿出來切切, 芋頭也切好下鍋. 鳳梨也下去一大盒新鮮的, 這樣的咖哩椰奶鍋, 感覺很新加坡. 

肉片, 或雞肉, 或干貝,蝦仁, 或魚片等想吃的時候再下 (保證較嫩).  麵條或水餃或五榖飯, 也可以適當地加一些.

 2009-11-29

加上手工麵條及里肌肉, 一起蒸熟. 很好吃

將吃剩的五縠飯 淋上咖哩及放上魚片

魚和咖哩很合吔.