2008-09-13 02:00:50 銅豌豆

.食養山房,一生不能錯失的美食



「天地靜好,歲月無驚」,一語道出「食養山房」的美學飲食。這幾年,吃過最特殊、最享受的美食就當屬『食養山房』,這家位處陽明山松園偏遠山區,沒有開車絕對無法到達,已經經營十多年,用餐必須採預約制,沒有提前一兩周預約,絕對無法吃到讓人感動的美食。







老闆經營這家餐廳,仿宋朝建築風格,結合禪學、東、西方美食精華,每一道菜都讓人充滿驚艷。來到這裡,吃飯已經不是重點,而是在經歷一場餐飲的傳奇。



幾年前,拜政大第三部門主任江明修教授之福,有機會數次品嚐「食養」,就深深被那「禪與詩」的飲食所吸引,由於價格還算合理,絕對是家族、好友、員工幸福犒賞的最佳享受。

當時餐廳還在新店,車程算方便,這幾年搬到陽明山,讓交通不方便的我起了卻步。十日,興起再去體驗的衝動,打電話去預約,果然定不到位子,小姐說至少需要半個月。這時候,我報一組通關密碼、並給她們我的電話,沒多久就接到特別安排的幸福待遇。

先搭捷運到士林站下車,轉計程車花了三百元才到松園。一路從繁華市區進入人煙稀至山區,讓心情先進行沉澱。來到松園,才遺憾應該早點來,因為風景非常優美,很值用餐前細心品嚐。

走到門口,傳來一聲親切問候,何大哥好。昏暗燈光下,我看到熟悉面孔,居然是趙霈霖,一位我在國家展望文教基金會任職時認識的學生,後來還參加親善大使選拔,畢業後到台灣國際醫療協會工作,沒想到他居然在這裡工作,還已經兩年。他說,來這裡是放鬆與沉澱心靈。想想也是,在非政府組織工作是很辛苦。

這天,看到熟悉裝潢、氣氛,一道道食材如同精采戲曲般一慕一慕上場,道道依然精采無比。今日食譜如下:
1.百香果加芒果汁



2.鮭魚捲、蔬菜捲、山泉豆腐淋上醬油、芥末

3.干貝蒸蛋



【圖】每道食材,搭配當季花材,結合藝術與品味,讓吃也成為一種心靈享受



4.鰻魚蓮藕包佐南瓜蔬菜

5.薰衣草醋



6.生魚片、生蝦拼盤



7.玫瑰醋



8.鮑魚糕渣



9.莎拉米手捲

10.蓮花燉雞湯



11.水果

12.甜點

用餐完畢之後,提供老烏龍茶延續話題聊天、靜靜享受這空間之美,真是一大享受。

我在上廁所之際,霈霖帶來一罐「黑棗醋」,我錯失道謝機會,特別透過網誌致上謝意,希望這份工作讓他找到生命的幸福園地。

欣賞影音


高秀芬 2010-01-16 22:24:55

2010.01.14.嚐過了食養膳房的午餐 領悟了空的感受 體悟不惑的感覺

萬物萬事順其自然 天地自有分寸 照很多照片 但是不如體味的欣慰

感謝製作的智慧 感恩自然賜給的恩惠 水聲 燭火 綠竹 人類的創作

編織成生命的故事



讓我感謝感恩



THANK YOU FOR ANYTHING

2010.01.16.TAICHUNG

版主回應
你現在去的 應該是新地方

它們已經搬到汐止
2010-01-17 02:22:18
香貴婦 2008-10-01 21:14:15

您的照片拍得好美喔~

因為您的紀錄好詳細

能否借我引用呢?先謝謝啦!

版主回應
多謝

沒問題

你拍的也不錯~~@@
2010-01-17 02:20:03
littlepeko 2008-09-17 12:17:44

感覺很棒呢

適合需要放鬆的人...去享受的寧靜



還有通罐密碼呀

真厲害 哈哈



感謝分享