．師大路 烤玉米達人
【圖】攝於2004年3月29日晚。
人與人之間，有時感情的建立很奇妙。在台北，如果晚上常經過師大路，在接近羅斯福路頂好超市旁，都會看到有一攤賣烤玉米的攤位，幾乎風雨無阻。我曾有一陣沒看到他出現，還擔心不已。
我不知道何時開始常常吃他的烤玉米，而且吃的容易上癮，套一句他自己說的話，我烤得真得很好吃，沒有烤得向他這樣好吃。他說現在都用機器在烤，只有他還用碳火，跟他同輩的都死光光，只有他還在做生意。確實，他烤得真的很好吃，但一陣子我常常在搭配麻辣豆腐湯來喝，結果火氣上來，消化不順，最近收斂多，比較不常吃。
賣玉米的老伯說，他今年七十八歲，賣玉米已經五十年。以前在師大門口賣，生意好的不的了。從晚上七點賣到十二點，短短五小時，一天可以賣二百多支（現在一支約六七十元），但後來被警察趕到現在這個地方，一天約賣六七十支，有八成都是烤玉米，兩成煮的。他生有四女、三男，有二十一個孫子，老婆健在。全家都靠他賣烤玉米養活他們，現在他一個月賺得錢都比他的兒女門還高。
他的作息很特別，凌晨零點賣完回家，半夜兩天吃晚餐，中午十二點起床吃午餐，晚上七點開工。唯一嗜好，打打牌。
今晚（20日），拿了烤好玉米要離開前，問他怎那麼歹命，七老八十還在工作。他拉大嗓門啷郎，哪會歹命，身體沒病痛，能工作就是好命，我還要做到八十歲、一百歲。我走離攤位，遠遠還聽到他不斷重複的聲音。確實，年老健康最重要。老時，還能工作真的是一件幸福的事。
【圖】看他熟練的烤玉米，也會渾然忘我。
【圖】把一生奉獻給烤玉米，成為烤玉米達人，很讓佩服。
張澄
n年前的文章，小的來回應一下。
這個烤玉米小的發現其調味有個很重要的東西，就是豬油，阿伯烤爐附近
有個白白濁濁的膏狀物，那就是豬油了！
一開始會發現是因為在嘉義吃過某阿婆的烤玉米，發現豬油一刷上去，整
個味道就會跑出來，然後配上一點調有芝麻與類似沙茶、花生粉的醬汁，
收乾後灑點辣椒(opinion)，以及白芝麻，香氣飽滿熱量高的玉米就好了！
在師大發現這個，超棒的，這就是要用木炭來燒，才會有味道！
h223816426
你好 如果有空可以來桃園大溪走走
我們也是生烤玉米 可以來試試看
我們位於大溪樂園旁的享味-生烤玉米
不好意思如果打擾了請見諒
請給我們一次機會讓更多人知道生烤玉米
hehe77
寄了
但你的網頁打不開
hehe77
我已經寄兩次到你信箱
yahoo的信 有時都會跑到垃圾桶
你去找找找看
張秀梅
不好意思，不知您照片是否有寄出？我沒收到！希望能在師大一帶找到合適地點好好經營，我的部落格一直沒空整理做得很爛，我不好意思現醜。
hehe77
這真是好消息
你公公的美食就有機會傳承
真是老饕得福氣
那粉期待你繼承家業
你的部落格呢?
無名稱
謝謝您 自由時報刊登時 鄰居看到第三天 來跟我說 我當下到附近文具行找 幸好還有三份沒賣出 我全買
下 公公已八十歲了 要我好好學 以免他五十年所研發口味及技術失傳 要本就會的我熟記 而我最近我已找人
設計好招牌準備近日掛上 說不定那天會繼續傳承
hehe77
我已經把照片寄給你了
這個世界還真小
這篇文章登出來沒多久
自由時報有專訪
不知道你知不知道
張秀梅
看了您對師大路玉米伯《玉米達人》實在令人感動，也不知能否告訴您....我是他媳婦，或許您不相信，想請您答應，
若您與玉米伯確認無假，這幾張照片允許我下載使用，我在自己的部落格亦有簡單介紹。
hehe77
當然喔
不然怎當企畫達人呢
exeteacher
這攤烤玉米 我也是從大學吃到現在啊～
真的很香 （不過 我總覺得以前大學吃的比較好吃 不知道為什麼）
想不到 你連他家幾個人都調查出來了 呵呵～
hehe77
ptt回應2007.09.23
推 forlornevan:推玉米伯伯~從小就在吃了XD 09/23 01:24
推 vabene:他真的是烤玉米達人,讓你吃ㄧ口會想起從前 09/23 01:41
推 shwujiuan:我住這兒附近常看到這位辛苦的丫伯哦...可是..... 09/23 02:07
→ shwujiuan:丫伯沒生意時坐在攤位旁邊... 猛摳他的腳 .... 冏rz... 09/23 02:09
推 bluefish:我也喜歡這位伯伯烤的玉米！外脆內軟、香氣撲鼻又入味～ 09/23 16:37
推 Arashi1101:下次我要嘗嘗 感謝您的分享^^ 09/23 17:42
julielove
昨天電腦關機後，就到新竹假日花市
買了烤玉米、糖炒栗子
走到玻璃工藝館旁的麗池〈其中有四棟日式建築〉
與我親愛的老公和狗兒子“滿吉”
坐在日式建築的陽台上吃著烤玉米
好幸福喔！
julielove
烤玉米粉好吃的哩！記得小時候每次跟著大人去看野台戲時
總是會要求大人買支烤玉米來吃吃
如iammia說的：不能錯過的古老幸福滋味
我有同感。等會就到市區去買來回味囉！
hehe77
to:iammia
恩,有機會要吃吃
這是不能錯過古老幸福的滋味
to:jalo
謝謝你的關心
我的身體也不會容許我多吃
只要一連吃幾天
就會有狀況啦
jalo
扭傷的年紀漸大的HEHE
要注意...
老師有有沒有說過！
要注意、要注意、要注意！
燒焦的部分容易致癌！
感動歸感動
不要多吃........
iammia
那我過幾個禮拜回台北...
一定也要去吃他的玉米~~~
現在已經流口水了...
:)
n年前的文章，小的來回應一下。
這個烤玉米小的發現其調味有個很重要的東西，就是豬油，阿伯烤爐附近
有個白白濁濁的膏狀物，那就是豬油了！
一開始會發現是因為在嘉義吃過某阿婆的烤玉米，發現豬油一刷上去，整
個味道就會跑出來，然後配上一點調有芝麻與類似沙茶、花生粉的醬汁，
收乾後灑點辣椒(opinion)，以及白芝麻，香氣飽滿熱量高的玉米就好了！
在師大發現這個，超棒的，這就是要用木炭來燒，才會有味道！