秋燥生 首重滋陰潤燥
文／王隆碩
中醫注重天人合一的觀點，認為人體的氣場會受到外在環境所影響 ，因此季節的變換也會導致人體的不適。四季的特性是春風、夏暑 、秋燥、冬寒。
秋天氣候開始變得比較乾燥，人體也就容易出現一些乾燥症狀，例如 ：眼睛乾澀發癢、皮膚乾癢脫屑、口燥咽乾、胸悶乾咳 、大便乾結難解等現象，這就是中醫所說的秋燥症。
秋燥症通常發生於有血虛、陰虛體質的人身上。中醫講的陰血 ，係泛指體內所有的液體而言，陰血不足者本身體質比較乾澀 ，又遇到秋天乾燥的氣候，就容易顯現秋燥症狀了。一般而言 ，老人腎水不足、女性行經失血、熬夜耗傷肝陰、胃病營養不良的人 ，都容易有陰血虛的體質。
中醫治療秋燥症，主要採用滋陰、養血、潤燥的治本方法 ，補充體內津液，自能改善症狀。例如：眼睛乾澀可用杞菊地黃丸；乾咳可用百合固金湯、清燥救肺湯；皮膚乾癢可用當歸飲子、一貫煎；咽乾隱痛可用沙參麥冬湯、麥門冬湯；大便乾結可用潤腸丸、增液湯等，這些都是有潤燥養陰功用的方劑。
除了改善症 狀外，秋季也是養生的好時節，進補的原則在於涼潤 ，不宜過早溫補熱補，否則反而會出現咽緊失聲的現象。許多中藥涼潤的效果良好而平和，如：百合、麥門冬、沙參、玄參、地黃、黃精、桑葉等，都是秋季養生妙藥。在食補方面，不妨多吃木耳、地瓜葉、三七葉、紅鳳菜、海帶等富含膠質的食物。多喝白開水，並多運動改善氣血循環，則是養生不變的要則。（作者為新樓醫院台南總院中醫科 主治醫師）
自由時報

秋燥致火氣大 簡易食療 滋補肝腎 降虛火
多補充維生素C助改善

2008年09月03日

入秋之後，氣候漸漸變得乾燥，天氣轉涼、雨水逐漸減少，華泰中醫診所醫師施純全表示，人體會開始出現火氣大、嘴破、口乾舌燥、口渴很想喝水、鼻子和咽喉覺得乾癢、不舒服和便秘等情況，就是俗稱的「秋燥」，除了要多補充水分外，也可吃些簡單的食療和中藥茶飲，1天2杯，不超過600c.c，可滋陰、潤燥、降火氣，或吃些如水梨、桑椹和柿子等富含水分的水果，改善人體的秋燥現象。
報導╱余孟芬、洪吟秋 攝影╱陳逸宏

喝茶飲


雙冬沙參茶

作用：具滋陰、潤燥等作用，可預防及改善輕微口腔潰瘍、改善食欲不振、心煩，適合火氣大、易嘴破者飲用。
材料：麥門冬、天門冬和沙參各7克
作法：將材料放入鍋中，加1000c.c.熱水滾煮5分鐘，待涼即可。
提醒：感冒、發燒者不適合喝。



洋參麥冬飲

作用：西洋參可益氣生津、潤肺清熱，蓮子可補脾止瀉、降虛火。適合虛熱咽乾、身體燥熱、疲倦、睡不好者。
材料：西洋參、麥門冬和蓮子各7克
作法：將材料放入杯中，沖500c.c.熱開水，待涼即可飲用。
提醒：消化不良或便秘可將蓮子換成百合。



竹葉木通茶

作用：淡竹葉能改善燥熱、心煩、口渴、發熱不退、口舌生瘡、牙齦腫痛，木通可清熱消炎、去火氣。
材料：淡竹葉11克、木通和甘草各4克
作法：將材料放入杯中，沖500c.c.熱水，蓋杯蓋燜5分鐘即可。
提醒：感冒的人不適合飲用。

吃食療


百合銀耳湯

作用：具有滋補肝腎、潤肺、滋陰潤燥、明目等作用，適合咳嗽、喉嚨乾、火氣大、易口腔潰瘍者。
材料：白木耳、百合和蓮子各10克
作法：先將材料放進鍋裡泡水30分鐘，洗淨後放入小碗，加適量的水和冰糖，置電鍋中蒸1小時。
提醒：蓮子有收澀水分的作用，容易腹脹及便秘者，不適合食用。



冰糖燉水梨

作用：水梨具有平喘、止咳及潤肺與滋潤支氣管等作用，能滋陰清熱、利咽生津，適合喉嚨癢、乾咳、易上火者。
材料：梨1個、珠貝10克、膨大海5枚
作法：將梨洗淨切塊與珠貝、膨大海同煮，待梨八成熟時加入冰糖，煮至熟透即可食用。
提醒：有軟便、腹瀉情況者不適合吃。



蜂蜜蘿蔔汁

作用：蘿蔔具潤肺、順氣化痰、止咳平喘的作用，可改善咳嗽、哮喘等呼吸道病變；蜂蜜有調味和治療的作用，適合咽喉乾、易咳、嘴破者。
材料：白蘿蔔1個、蜂蜜100克
作法：將蘿蔔中心掏空，放入蜂蜜並置碗內加水蒸煮；也可將蘿蔔打成汁，再加入蜂蜜一起飲用。
提醒：一般人1天吃2次，久咳不痊癒者可增加至4次。
日常搭配


每日水分應充足

皮膚、鼻子、咽喉、肺部和腸胃道都會因缺水引發乾燥、腫痛或灼熱感，多喝水能滋潤體內燥熱，改善秋燥。施純全醫師建議，1天的喝水量，可用體重乘以40來計算，60公斤的人，每天喝2400c.c.的水才夠，若體內水分不足，引起秋燥機率就很高。



補充含維生素C蔬果

維生素C能促進傷口癒合，預防並同時改善口腔潰爛等問題，可多攝取如釋迦、芭樂、芒果、鳳梨、棗子、番茄、葡萄等維生素C含量豐富的水果，青椒、菠菜、綠花椰菜等綠色蔬菜也可以多吃。另外，多攝取富含水分的蔬果如水梨、桑椹、柿子、甘蔗或蓮藕，也能改善秋燥情形。



減少油膩物攝取

預防秋燥情況，需少吃減少油炸和辛辣等食物的攝取，如大蒜、辣椒、薑及燒烤、油炸類食品，溫熱性的水果如龍眼、櫻桃，和酒精、咖啡、咖哩和醃漬食物，也都應減少食用；而當歸、人參、黃耆等藥材，吃了易上火，所以麻油雞、薑母鴨等補品也要少吃。



醫師說
40歲以上更要注意

古書曾說：「年過四十，陰氣自半。」表示人一旦上了年紀，特別容易感覺到燥氣，出現乾咳、便秘、口唇乾、皮膚乾燥等問題，因此更要留意體內水分的攝取。