“酵素”二字看著高大上，其實土得掉渣。 “酵素”一詞來源日本，而在中國，“酵素”一詞有個更加為人所知的名稱：“酶”。酶參與人體所有的生命活動：比如思考，運動，睡眠，呼吸等。酶的催化作用催動著生命現象不斷健康的運行，人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。所有的疾病的發生都是由於酶的缺失或者不均衡引起的。

在日本，補充酵素產品的應用已有上百年的歷史，食用“酵素”成為了日本人的健康長壽習慣。就如中國人習慣補鈣一樣，近些年來，美國、歐洲等先進國家更流行補酵素。酵素的走紅，也是因為當前人們對補充酶的需求很大。據醫學研究報告，大約有六七成的現代人存在酶量不足的問題。

近年來，日本酵素產品能夠一路走紅，成為“日本製造”的新標籤，主要有三個原因。其一，商家宣傳補充酵素可以調節機能，促進新陳代謝、排毒瘦身、淨化血液、平衡體內的酸堿值等等，這幾乎涵蓋了都市生活人群普遍的健康需求。產品包裝上都以濃縮100-300種日本本地種植的果蔬酵素精華做為賣點，強調果蔬攝入不足、生活壓力大、環境污染和不良作息習慣的人群，都是可以通過服用酵素來改善的。

第二，比較合理的價格也是酵素走紅的一大原因。一袋含有30天量的酵素丸算上郵費也不過一百元，酵素粉末大約在150-200元左右，而最貴的酵素原液差不多600-700元人民幣，遠遠不必比動輒上千的膠原蛋白產品。

最後，酵素產品服用方便，味道好，易攜帶。以酵素顆粒為例，此類產品多為黃豆大小的顆粒，多為袋裝，每天服用2-4粒即可。酵素粉末則形式多樣，有獨立條包的可放入任意飲食內溶解；也有和牛奶一起沖服的多種口味酵素粉末。

但是，酵素類產品可不是拿著就吃，還要注意很多事項。服用酵素期間唯一要配合的就是多喝水，原因就是幫助把代謝分解的毒素垃圾隨著尿液排出體外。另外，食用蔬果，充足睡眠，適量運動會加快身體排出毒素；加水涼飲、溫飲（溫度不能超過40）均可

服用酵素期間，如果身體產生明顯不適，可減量減次服用，或放飯後一小時服用，甚至可暫停使用，待不適消失後，再堅持服用（一般不建議暫停，減量堅持飲用更好），千萬不要放棄；服用效果明顯，短則數日，長則1-3月（視個體差異而定）。

1.一般保健：早晚空腹20-30ml。可緩解疲勞，精力充沛，提高免疫力。

2.亞健康人服用：空腹2-3次/天，30-60ml/次。好轉效果短則數日，長則1-3月。

3.輔助疾病體質的改善：餐前30分鐘-1小時30ml/次，3-4次/天。一般1-3月即有好轉現象。心血病、糖尿病、高血壓、哮喘患者初服期，以餐前空腹10-30ml/次，每天2-3次，根據初服反應情況，減量減次，循序漸進服用，以能接受好轉反應為准。胃部有疾病的可減量減次空腹或飯後1小時服用。住院病人請諮詢醫生或專業人士服用。

4.減肥：每餐前1小時和臨睡前半小時空腹30-60ml，每天3-4次。可配合斷食療法，效果明顯。

5.增肥：餐後半小時服用，每次30ml，每日2-3次。可增強胃腸吸收功能，增強體質，效果明顯。

6.解酒：除正常保健服用外，在飲酒前後各服30ml。酵素可分解血液裡的酒精，經胃腸代謝，減少酒精進入肝臟，可護肝，防宿醉，緩解頭痛。

7.想美容的人：每天餐前30分鐘空腹30ml，每天2-3次。因為皮膚新陳代謝很快，大約1月臉上就會變得白皙有光澤。

8.老年人服用：空腹20-30ml/次，2-3次/天。

9.兒童服用：3歲以上的，餐後半小時服用10-15ml/次，1-2次/天。10歲以上的，餐後半小時服用10-20ml/次，1-2次/天或加水稀釋當飲料喝。肥胖的，可酌情放飯前服用。可幫助代謝吸收營養，增強體質，提高免疫力，尤其不喜蔬菜偏食的兒童。

原文出自日本新華僑報

http://www.jnocnews.jp/news/show.aspx?id=82088