與價格昂貴的保健品相比，如果能自己製作“藥食同源”的養生保健餐，將可四季養生，老少皆宜。在本期健康週刊，雷允上藥業西區執業藥師為市民提供了六道“藥食同源”的養生餐。在製作上，只要將天然藥材與每天吃的食材巧妙地搭配即可，簡單方便，關愛全家。

    1、芡實核桃糊：

    材料：芡實粉30克，核桃肉125克，紅棗6枚，白糖少許；

    做法：將核桃肉打碎，紅棗去核備用。芡實粉先用涼開水打糊，再放入滾開水中攪拌，加入核桃碎肉和紅棗肉，煮熟成糊狀，調入少許白糖，即可食用；

    功效：滋補脾腎，固澀精氣；

    主治：脾腎兩虛遺精，早洩，腰膝酸軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾等；

    2、洋參梗米粥：

    材料：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉10克，梗米50克；

    做法：先將西洋參研為粉末，梗米洗淨，麥冬、淡竹葉水煎去渣取汁，與西洋參末和梗米一起入鍋，加入適量水用文火煎煮成稀粥；

    功效：清熱、生津；

    主治：氣陰耗傷的煩熱口渴、咽幹舌燥；

    3、山楂玫瑰粥：

    材料：山楂50克，玫瑰花3克，梗米100克；

    做法：將山楂、玫瑰花洗淨，梗米洗淨入鍋，加適量水煮至米半熟時，加入山楂、玫瑰花繼續煮，至粥成即可；

    功效：活血化淤；

    主治：老年性癡呆，血淤絡阻，神情呆板，面色晦暗，心悸健忘；

    4、蟲草核桃雞：

    材料：冬蟲夏草5克，核桃仁30克，雞肉500克，蔥、薑、鹽各適量；

    做法：將冬蟲夏草、核桃仁、雞肉、蔥、薑同放沙鍋內，加水適量，煮2小時，至湯濃時，加鹽少許即成；

    功效：益智慧，補肺腎；

    主治：智力減退，記憶力差，肺虛等症，長年食用可益智健腦，養心安神；

    5、三七藕蛋羹：

    材料：三七粉3克，鮮藕汁50毫升，生雞蛋1個，精鹽、食油少許；

    做法：雞蛋去殼，打入碗中，與三七、藕汁一起攪勻，加精鹽、食油製成湯羹；

    功效：涼血化淤，和胃止痛；

    主治：消化性潰瘍，胃脘疼痛，日久不愈，部位固定，或有嘔血、黑便；

    6、太子參紅棗湯：

    材料：太子參30克、紅棗10枚；

    做法：先將太子參與紅棗洗淨放入燉鍋中，加入適量水武火燒開後，文火再燒一小時，取湯飲用；

    功效：補氣健脾；

    主治：小兒虛汗心悸，脾胃虛弱，不思飲食。

以上影片無失智症中高齡長者專訪，由悠活林現場活動實地拍攝。
 


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