(消費新知/林曉嵐 報導)

日本跨國百年食品大廠

日本kewpie corporation成立於1919年，總部位於日本東京，近幾年在日本消費者心中排行連續榮獲第一名，綜合排行榜評比中更是食品業的第一名，不但是業界的指標，更深受日本消費者的信賴。除了一般食品原料更專精科學佐證的機能性素材，其中以”玻尿酸鈉-Hyabest”與”蛋殼膜EM-300”尤為知名，已廣泛運用於全球多款知名機能性食品與保健食品中，2020年起更開發新穎保健素材因應後疫期的需求包含”醋酸菌粉HK”與”NCP蛋白溶菌酶”。近幾年在南港展覽館舉辦的亞洲生技大展，年年都有參加，展現日本原廠對台灣市場的重視，發表最新研究數據與流行商品運用。

NCP蛋白溶菌酶

Noro clear Protein蛋白溶菌酶簡稱NCP，是一種源自雞蛋的機能性成分，由kewpie corporation原創技術開發，經過病毒的實驗測試，包含新冠病毒、諾羅病毒、A肝病毒等多項病毒測試，還進行與食物中毒相關的細菌測試。日本已運用在廚房用除菌噴霧、除菌紙巾等產品中，是炙手可熱的明星商品。

 醋酸菌粉HK

醋酸菌粉HK選用Gluconacetobacter Hansenii GK-1，採用獨家技術，為獨一無二的熱去活益生菌，在細胞實驗觀察NK細胞的活性，更通過人體臨床試驗證實調整體質與維持健康的益處。為後疫情時代的新興素材。

 Hyabest 流行鏈球菌發酵物(含透明質酸鈉)

作為全球透明質酸鈉的第一領導品牌，擁有超過40年研發的經驗，Hybest 流行鏈球菌發酵物其原料，提供多種科學報告申請台灣衛服部食品表列，讓玻尿酸鈉在台灣能合法使用。使用不產生溶血毒素的菌株，每批具第三方無溶血性檢驗報告，且素食可用、分子量範圍精準。多項實驗結果發表於國際期刊，申請專利超過四十項，更是多項知名日本機能性食品之指定用料。

EM-300蛋殼膜

作為日本雞蛋用量第一企業，EM-300蛋殼膜從原料、加工技術與生產進行垂直整合與自主開發，為目前市場上少數含有半胱胺酸的天然素材，研究證實在體內超過80%的吸收利用率，維持健康。更進一步發現EM-300蛋殼膜與Hyabest-玻尿酸鈉共同搭配，其添加量與健康助益具有加乘的協同作用，國外知名美容健康與活動力的產品多使用蛋殼膜作為主角。

持續不間斷的研究開發

kewpie corporation企業宗旨為＂誠信經營，並把最好的食品帶給大家＂，除了以職人的態度研發生產高品質原料，更持續與全球知名大學合作，最新與台灣知名大學合作的臨床研究Hyabest養顏美容的作用，研究成果於2021年發表於知名國際期刊《Nutrients》當中。

機能應用的未來展望

經過疫情的衝擊，全球對於健康意識提升，消費者對於高品質機能素材的需求會持續增加。作為全球食品與機能素材的領導企業，透過總代理管理的制度與東翔生技共同合作經營台灣市場，持續為台灣消費者提供高品質食品。

7/28-7/31 亞洲生技大展  東翔生技【攤位號碼：P1003】

圖 2020年亞洲生技大展盛況