健康人的血液是呈弱堿性的，大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之間，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環境汙染及體內不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。“酸性體質”者常會感到記憶力衰退、身體疲乏、腰酸腿痛、頭昏、四肢無力、耳鳴、失眠、睡眠不實、腹瀉等，到醫院檢查不出什么毛病，如不注意調整，繼續發展就會形成疾病。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。而根據統計，國內 70% 的人具有酸性體質。

　　造成酸性體質的集中因素

　　(1)、吃宵夜的人，體質容易變酸

　　時常交際應酬的生意人，通常壽命較短。凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裏會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

　　(2)熬夜易使體質變酸

　　晚上 1:00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在12:00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限!熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天才不至於很累，可把傷害減至最低。

　　(3)精致食物加速胃腸老化

　　少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精致的食物而少吃粗糙的食物，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差。因為精致食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始。

　　(4)不吃早餐的人，體質會變酸

　　一天三餐中，早餐占了70分，午餐0分，晚餐30分。可見早餐最重要，但許多人普遍不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，去燃燒組織，造成腺體亢進、體質變酸，長期導致慢性病。

　　常見酸堿食物：

　　強酸性：乳酪、蛋黃、白糖做的西點或柿子、柴魚、烏魚子等。

　　中酸性：培根、火腿、鮪魚、雞肉、鰻魚、豬肉、面包、牛肉、奶油、小麥、馬肉等。

　　弱酸性：啤酒、白米、落花生、油炸豆腐、酒、文蛤、海苔、泥鰍、章魚。

　　弱堿性：蘿卜、紅豆、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

　　中堿性大豆、蘿卜幹、蕃茄、紅蘿卜、橘子、香蕉、草莓、番瓜、梅幹、蛋白、菠菜、檸檬等。

　　強堿性：茶葉、葡萄、海帶芽、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品。【繼續閱讀】

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