2007-02-04 15:37:03大育兒
吃素可降低直腸癌風險
據最新研究指出，吃素可降低罹患直腸癌的機率。
在對一萬餘人進行了17年的追蹤調查後，研究者發現素食者患直腸癌的機率比吃肉的人低15%。
英國牛津大學的研究人員表示，這項研究提供更進一步的科學證據，顯示多吃水果、蔬菜及纖維類食物，少吃肉--特別是紅肉以及加工肉製品，能夠預防直腸癌。
但研究人員指出，在一萬多名接受調查者當中，僅有95人罹患直腸癌，所以很難判斷較少的素食者罹患癌症是否只是偶然。
除素食者患癌率較低以外，研究人員還發現，經常吃水果的人(每周食用水果五次以上)患直腸癌的機率較普通人低40%。
此外，吸菸、喝酒以及每周吃15片以上白麵包的人，患直腸癌的機率似乎較高。
這項研究發表在2004年2月號的英國癌症期刊(British Journal of Cancer)中。
英國牛津大學的研究人員表示，這項研究提供更進一步的科學證據，顯示多吃水果、蔬菜及纖維類食物，少吃肉--特別是紅肉以及加工肉製品，能夠預防直腸癌。
但研究人員指出，在一萬多名接受調查者當中，僅有95人罹患直腸癌，所以很難判斷較少的素食者罹患癌症是否只是偶然。
除素食者患癌率較低以外，研究人員還發現，經常吃水果的人(每周食用水果五次以上)患直腸癌的機率較普通人低40%。
此外，吸菸、喝酒以及每周吃15片以上白麵包的人，患直腸癌的機率似乎較高。
這項研究發表在2004年2月號的英國癌症期刊(British Journal of Cancer)中。
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