最近終於有機會發現，我是大同電鍋白痴。

一般而言，就我所知，台灣人出國居住的必備配備之一，大致上都包含有大同電鍋一台。無論是去移民還是留學，一鍋在手，聽說是方便無窮。不時地我們會在新來的人口中聽到關於大同電鍋的問題：

”這裡有賣嗎？”  “台灣帶過來電壓可以用嗎？”  “要去哪裡買內鍋？”  “大同電鍋好好用喔!!!”

現在大同電鍋竟然有出 220V 電壓的選擇。只要在台北 (我只知道台北的情況) 的家電門市去問，就可以付訂金訂一台。他們會跟大同去調貨。這大概是大同外銷的 go-to market 策略吧~~

我以前在娘家完全沒煮過飯的。雖然我媽是親友間有名的名廚，也沒有人想到要教我。大概我媽想我會一直住在家裡，住到結婚，所以快結婚時再學就可以吧？當然是時並非如此，所以當 22歲的我開始自己打理生活的時候，煮東西就得自己摸索。一開始當然是煮點泡麵，可是很快我就想到在湯裡丟一些蔬菜和肉，先從已經加工過的培根開始。漸漸地，因為都還沒有燒房子，煮出來的東西也都能吃，我就有信心開始嘗試煮點別的。接著要煮飯煮菜了。大概這麼多年看也看會了一點吧。

人就是要有環境來磨你，才會成長和進步的。天天有人煮好吃的給你，根本不會去想自己動手學。可是到了別的地方，沒有人煮你習慣的東西了，窮學生出去外面也沒啥選擇，想吃好吃的，唯一選擇就是自己學。

那時稍早前我有看過一個加拿大人煮飯。本來我看到的時候自己沒有需要做，只是很好奇，因為他沒有電鍋。因為其實很簡單，所以我看了幾次以後就會了。後來我自己租房子住時，到了要煮飯時，我就用他的方法煮。就是拿個普通的小湯鍋，加適量的水和米一起煮開，稍微冷卻幾分鐘，再用小火煨個 20 分鐘左右即可。

後來我也用習慣了，我還教我老公怎麼做。然後我們兩個都習慣了，所以我們多年來都沒買過電鍋。直到最近，我爸媽來看我們，就好心建議順道從台灣帶個大同電鍋過來，因為 “上次外婆來過，回家以後一直唸我們沒有電鍋的事情＂。好吧好吧，我想有一個也不壞吧。這大同電鍋不是台灣人出國必備嗎？ 我也拿一個看看吧!

等我爸媽來以後，我們大多出去吃，所以那個電鍋等他們離開以後的某天才開始用。我老公把鍋子拆封裝置好，我在旁邊看使用說明書。 ＂到底這個裡面外面要放幾杯水？＂最後我們七手八腳，七杯水八杯水後煮出來的飯一開始是生的，後來又太烯，總之有點難吃。又煮太多因為沒算好杯數，然後忘記放冰箱。過幾天後，我想到了，我問我老公說那鍋飯是不是還在電鍋裡？他的回答更棒 ＂ㄟ，你知道嗎，以後這個電鍋用完要拔掉，不然就會一直保溫。現在已經不知道浪費多少電了。＂然後他的結論是，他對於擁有這個大同電鍋並不滿意。

＂大同電鍋好難用喔。又那麼大，佔地方，不好收起來。＂

當然你知道，當我去跟我爸媽講的時候，他們簡直不敢相信！我跟他們說，恭喜他們，竟然認識世界上僅存的幾個大同電鍋白痴。

就放個幾杯水，按個紐，這麼簡單的事情也可能不會嗎？是的，這是可能的。因為我們都是習慣的奴隸。學習另一套做事的方法永遠是有磨合期的。而沒有一樣東西是可以適用於所有人的。其實很大一台的標準型大同電鍋，真的並不太適合我們的兩人生活。因為我們不是天天開伙，真的下廚也是隨性想做就做，也不一定以米飯為佐。這邊不容易或買不到適當的內鍋，我也不想到處走透透去找個內鍋，或花很多錢買一個。所以我們大概還會繼續當大同電鍋白痴一陣子吧。