2012-10-03 20:49:52黑色牛奶
雪菜肉包
涼爽的秋日
想了想 還是做包子吧!
包子皮請麵包機待勞 選擇麵糰模式喔!
再醒麵約25分左右，放入蒸籠，冷水蒸(30分)，我是用電鍋喔!
手做包子，完成啦!
加點辣醬，還行啦！
同事拿了父親自製的雪裡紅
這可是自己種的青江菜醃出來
一聞就有一種清香味
想了想 還是做包子吧!
心動不如馬上行動!!
包子皮
中筋麵粉:300g
酵母:1又1/2小匙
砂糖:1大匙
沙拉油:2小匙
水:180cc
餡料:
1.絞肉250g
2.雪裡紅300g
3.調味料:醬油、米酒、胡椒、砂糖、麻油、沙拉油。
絞肉加入調味料，加水打到有黏性。
雪裡紅清洗後，水擰乾切末，加入打好的絞肉拌勻!
放入冰箱冷藏
包子皮請麵包機待勞 選擇麵糰模式喔!
時間到取出麵糰，揉成條狀，分切成16份，桿成直徑10cm左右的麵皮，包入兩湯匙餡，盡力的捏，我是不太會啦!
再醒麵約25分左右，放入蒸籠，冷水蒸(30分)，我是用電鍋喔!
手做包子，完成啦!
加點辣醬，還行啦！
真的是越來越厲害！
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