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這段海岸線不只是美景，海女、漁夫、討海人與大自然之間的親密接觸，牽絆成一段美味關係。

小袖海岸 北限海女採海膽

小袖海岸位在岩手縣東北方久慈市，以「北限海女」聞名，意指日本最北邊的海女，由於海水較冷，小袖海女只在7至9月下海，不用呼吸器，不帶氧氣瓶，只戴上潛水鏡就下海，徒手捕撈海膽與鮑魚。

海女源於明治時代，是男人出海捕魚時，女人賺錢貼補家用的副業，原本逐漸沒落，直到3年前日劇「小海女」播出，讓人重新認識這種傳統討海文化。

過去海女是神祕的工作，想要深入了解海女，可造訪「小袖海女中心」欣賞海女潛水。工作人員表示，海女是繼承制，傳統上每個家庭只有一人接任海女，最興盛的時候，小袖約有100名海女。真正的職業海女每回工作兩小時，一次能閉氣1分鐘，反覆潛水，一趟下來能捕獲12公斤海膽，在海底冒著危險孤身面對複雜的海流。

「現在的海女，增加的只有歲數，人數沒增加。」工作人員感嘆，海女工作危險又辛苦，很難加入新血，小袖只剩25位職業海女，最厲害的海女奶奶73歲，去年被兒子勸退，現任海女大多50、60多歲。

11年前當地高中成立海女俱樂部，暑假期間幫忙宣傳觀光，年輕女孩「下海」有效引來遊客，但實際能潛水的女孩只有兩位，海女行業依舊面臨斷層危機。

來小袖除了品嘗海膽，別忘了試試「小海女」劇中女主角愛吃的「豆糰」（Mamebu），在糯米團中包入核桃與黑糖，而湯料是鹹口味，兩種滋味交雜融合，咀嚼同時腦袋也不斷出現問號：這到底算鹹湯還是甜點呢？

跟著田野?漁夫 出海吃海鞘

搭觀光船出海不台北優惠民宿稀奇，在岩手縣田野?村由船長漁夫帶出海，搭的是貨真價實的漁船，船長生動講解熟悉的海岸景觀與生態，相當生動有趣。

乘船當天船長是川?州作，有50年漁夫經驗，他自豪地說，「我雖然去過的地方不多，但我確認北三崎是全日本最美的海岸。」這話不假，北三崎高200公尺的斷崖綿延8公里，從海面上看去魄力十足。

早在16年前，田野?漁夫就開始經營觀光，目前有7位漁夫導覽員。若要更加瞭解漁夫生活，可造訪機濱番屋群，由24間小屋組成，是漁夫捕魚之後的作業場所，可體驗製鹽、學漁夫料理等活動。

由於三陸海岸海水較冷，盛產暱稱「海中鳳梨」的海鞘，一般是野生，田野?沿海則由人工養殖，來田野?自然不能錯過這種長相奇特的海味。

若要品嘗海鮮料理，可下榻海邊旅館羅賀莊，在311海嘯後重建再度迎客，夜晚可欣賞星空，聽著海浪聲入眠。晚餐享用鮑魚或海膽飯，其中一道鄉土料理「草莓湯」，食材跟草莓無關，因為海膽煮湯後帶點紅色而得名。

另一家餐廳叫人驚奇連連，從東京遷居到田野?的名廚伊藤勝康，在崖上開了家「L’aureole」餐館，他說，法國小鄉村也有米其林三星餐廳，為什麼這個產地不能擁有一間好餐廳？他使用三陸海岸的海鮮、山上人家的農產品與酪農品，鄉土食材在他巧手下變成精緻佳餚，吸引都市客人慕名而來。

龍泉洞 喝日本名水

岩手縣岩泉町的龍泉洞，是日本三大鐘乳石洞，洞內尚有許多未解之謎，已知長度3千公尺，其中開放700公尺，泉水透明度在世界名列前茅，藍色地底湖看似夢幻世界。龍泉洞的水是日本名水百選之一，被稱為長命之泉，傳說喝一口水，多活三年。洞外可盡情飲用，經常有人從遠方來取水。

附近知名義大利麵「Acqua Monte」，使用三陸海岸海膽製成白醬義大利麵，海膽與醬汁入口即化。老闆說，311地震後曾有台灣來的交換學生，打工態度認真，讓他對台灣印象很好。

■Index

★L,aureole╱岩手縣下閉伊郡田野?村明戶309-5╱080-9014-9000


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教育部今天上午發布新的人事案，包括國教署長在內，共有七位高層官員異動，這是教育部長長潘文忠上任以來以來，最大幅度的人事調整。其中最為人矚目的是國教署長，將由潘文忠過去的得力助手台中市教育局副局長邱乾國出任，未來將主管包括課綱在內的十二年國教業務。 教育部表示，邱乾國過去一直在教育部國教司服務，對於基層國教業務相當熟悉，之後曾任新竹縣教育處長，再到台中市擔任教育局副局長，再度成為潘文忠擔任台中市副市長時的左右手。對這項人事安排，外界覺得並「不意外」。 今天的新的人事公告，還包括綜合規劃司司長由教育部參事兼高等教育創新轉型計畫辦公室執行秘書黃雯玲接任。技職司長由臺灣圖書館館長楊玉惠接任。資訊及科技教育司司長由成大電機系教授詹寶珠接任。學生事務及特殊教育司司長由臺灣藝術教育館館長鄭乃文接任。師資培育及藝術教育司副司長由終身教育司副司長李毓娟接任。 終身教育司副司長由師資培育及藝術教育司副司長郭淑芳接任。


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