現代人膳食纖維普遍都攝取不足,導致常有排便不順的問題。對此,國健署列出10款高纖蔬果排行,其中冠軍為有「刮油王」之稱的百香果,每100克即含有5.3克膳食纖維,除了是很好的通腸利器外,還具有保護心血管、維持血糖穩定等作用,是很好的水果。
國健署在「食在好健康」粉專發文表示,膳食纖維可以促進腸道蠕動、增加飽足感,在腸道中還能吸收水分,增加糞便體積,進而刺激排便,是上班族想要維持排便順暢,不可或缺的重要營養素。此外,19歲以上成人,每日膳食纖維建議攝取量為20~38克。
而蔬菜和水果是飲食中很重要的膳食纖維來源,國健署便整理出10款常見的蔬果膳食纖維含量排行,以每100克可食量食材為單位,由高至低依序為百香果(5.3克)、土芭樂(5克)、香菇(3.8克)、苦瓜(2.8克)、茄子(2.7克)、豇豆(2.3克)、茭白筍(2.1克)、麻竹筍(2克)、文旦柚(1.4克)、楊桃(1.3克)。