舊自慢料理

2009-01-16 11:42:44菲雯麗公主

麻油雞麵線

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準備材料 : 麵線一紮 雞肉塊一盤 薑 米酒一碗 麻油一碗 枸杞少許

材料處理 : 1 準備滾水川燙雞肉塊去血水撈起備用

                   2 準備滾水川燙麵線撈起碗裡備用

                   3 薑切碎

烹飪開始 : 1 起鍋1匙沙拉油爆香薑炒出香味出來

                   2 燙熟好的麵線加半碗米酒和薑油 半碗麻油拌勻

                   3 同鍋1/2碗麻油炒雞肉塊再加一碗水和半碗米酒 枸杞悶煮一會最後放在麵線上面即成

 

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