我的中醫生推薦我可以自己多煮一些咖哩來吃
一來減少又油又鹹的外食
二來咖哩主要材料有很多根莖類的食物~對我的腸胃是有幫助的

另外~也是因為我個人愛吃咖哩
而煮咖裡也不難

所以
我超愛弄咖哩帶便當

用一次可以吃快一星期
真是好處多多

所以~~今天就來寫一下我是怎麼煮咖哩
說不定有機會可以跟網路上的專家們分享經驗

食材準備:
馬鈴薯
(因為我個人蠻愛吃的而且又便宜~每次大概弄個2-3塊)
(記得要銷皮~芽要去乾淨~切塊)
(朋友教我切完塊後丟到水裡滾過一次~在沖冷水倒掉(因為他怕我很笨芽沒去乾淨~說這樣可以消毒 ))

紅蘿蔔
(我都是弄一條)
(銷不銷皮都可以~不過要洗乾淨到是~然後切塊囉)

雞肉
(我都是去超市買一盒88元三隻雞腿)
(記得先丟到水裡滾過一次馬上撈起來~媽媽說是要去血水)

洋蔥
(切絲~敝人的刀工超爛 )
(因為我剩下的半顆洋蔥也不知道要怎麼辦~所以我就很阿煞力的一次一顆啦)
(反正這對腸胃好~對抵抗力也好~而且也不難吃(我都是這樣安慰自己 ))

蘋果
(銷皮切塊)

咖哩塊
(一次兩塊)

準備工作做完後~就開始煮咖哩啦

首先~鍋子的水不要超過三分之ㄧ(我家的是這樣啦)
相信我~水不用加太多
我之前常常把咖哩煮成咖哩湯
超囧的
就是因為水加太多

接著先把馬鈴薯跟紅蘿蔔丟下去煮到水滾
接著丟洋蔥繼續煮到水滾後
再丟蘋果
這時候開始火轉小到中火~準備丟咖哩
咖哩丟下去煮時~要記得攪拌
(手好酸喔)
等到咖哩塊都融化了
就丟雞肉下去~再次煮到滾
給他滾個3-5分鐘後~再攪一次
蓋蓋子根個10分鐘

因為我不是一個挑嘴的人
而且我之前幾次都沒有拉肚子
這樣子應該可以吃啦

如果你是煮菜專家
要給我建議喔