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和昇休閒、展圓餐飲 簽合併意向書

國內知名連鎖休閒旅宿集團和昇休閒開發(2720)與連鎖餐飲集團 展圓國際，經過多次洽商後，聯袂於日前召開合併意向說明會，雙方 同意並簽訂合併意向書，首創連鎖特色休閒飯店業購併連鎖餐飲業先 例。

　　和昇董事長禹介民表示，展圓餐飲集團成立於1999年，係一多元品 牌之餐飲集團；旗下有知名的麻布茶房、元定食、鮨彩壽司、神樂家 、跳舞香水、咖啡廚房、K棒及張君布帳馬車，共計8大品牌、30餘間 分店，遍布全台各大知名百貨公司，近3年平均營業額約7億左右，績 效卓著。併入和昇公司後，除營收挹注有相當助益外，且開發多元產 品，將客層範圍擴展，使雙方綜效顯現並擴大邊際效益。

　　展圓董事長張寶鄰指出，和昇公司目前資本額為5.2億元，總資產 達10億餘元，實力雄厚，經營據點遍布海內外12處，本次展圓併入和 昇公司後，將借重其不動產開發及多元旅宿管理經驗，改變通路型態 及經營模式，為餐飲體系創造更高獲利。

　　禹介民說，本次和昇公司以「購買資產方式合併」，將連鎖特色休 閒旅宿與連鎖餐飲相結合，擴大事業版圖，深根台灣市場並配合政府 南向政策，整合更多元的觀光產品，開創觀光產業新型經營模式。

新菜單上市 「跳舞香水」攻午晚餐商機

展圓國際旗下蜜糖吐司下午茶品牌「跳舞香水」，昨(30)日宣布全新改版的菜單自即日起上市，除原有主打的蜜糖吐司品項增多外，還增加多款義大利麵、燉飯、薄餅等鹹食，搶攻午晚餐商機，估計可推升單店業績增加2～3成。

　　跳舞香水是展圓旗下品牌中目前店數最多的，成長力道強勁。展圓國際行銷企劃部經理黃娟娟昨日表示，跳舞香水最初設定就是以下午茶甜點為主的品牌，但經營成本的上升，對全天候營業的店家來說，爭取午晚餐時段的來客數也很重要，過去消費者都要吃完正餐後才來吃甜點，現在在跳舞香水都可滿足。

　　據黃娟娟介紹，這次跳舞香水增加的鹹食料理，主打正宗義大利麵及燉飯，強調選用義大利進口米，並以正統燉飯炊煮方式，讓消費者可以吃到道地的義式燉飯，加上大干貝、蝦、明太子等配料，料多實在。平均客單價400～450元。

　　對於未來展店計畫，跳舞香水品牌經理汪立偉昨日說，目前跳舞香水12家店多集中在北部，預計明年在台中、高雄要各開一家店。據了解，跳舞香水長期目標將在台灣開到20～25家店。

　　而隨著2015年IPO的目標越近，近兩年展圓國際正積極進行品牌重整工作。原有的10個品牌中，蛋蛋屋和波拿法暫時休兵，其餘的8個品牌，除跳舞香水外，各自店數概況如下：麻布茶坊4家店，元定食 9家店、鮨彩4家店、Cafe Kitchen、鎌奈鍋和神樂家各1家店，代官山在大陸12家店。今年下半年，麻布茶坊和鮨彩將再各開1家店。

公司簡介

展圓國際基於企業永續經營的概念，十多年前創新引進日本和風喫茶店領導品牌『麻布茶房』的技術、經營理念

及Know-How，是為引爆台灣餐飲戰國時代的關鍵角色。(心を込める料理、おもてなしのサービス、１００％の食体験)

”用心的餐點、貼心的服務，100%的食體驗”是我們呈現給消費者的企業核心價值。

目前旗下共有『麻布茶房、元定食、鮨彩壽司、咖啡廚房、跳舞香水、神樂家、K-BOOM韓式料理、縫隙拉麵、張君布帳馬車』等品牌，向來領導市場脈動的展圓國際，因應時尚風潮，再次以主攻女性下午茶市場的法式金磚蜜糖吐司、鬆餅…的『跳舞香水』引發排隊熱潮，也成了最夯的蜜糖土司領導品牌。在穩定中求成長，除積極拓展事業體系，亦極力網羅傑出新成員加入事業體系，為展圓國際注入新活力。