偶爾在網上見有不可空腹吃香蕉壹說，到底香蕉真的不能空腹吃嗎？空腹吃香蕉好還是不好？實際上，香蕉是可以空腹吃的，只是如果有疾病患者感到不適，不吃即可。

吃香蕉不會導致鎂攝入過量影響心臟

香蕉含有豐富的鎂，但空腹吃香蕉真的就能“使血液中的含鎂量驟然升高，進而影響心臟”嗎？答案是否定的。食物中的鎂主要在腸道中被吸收，吸收率壹般保持在30%左右，每100克香蕉中含有43mg鎂，按壹根香蕉100克計，攝入的鎂約為12.9mg。根據營養學會制訂的《居民膳食營養素參考攝入量》，成人鎂適宜攝入量定為350mg/d，而可耐受最高攝入量為700mg/d，也就是說，除非壹口氣吃下55根香蕉，否則不會出現鎂攝入過量，當然，考慮鎂過量的前提是如此多的香蕉不可能壹次性吃完。另外，食物中含鎂量最多的是綠葉蔬菜，包括粗糧、堅果等食物含有的鎂也遠遠超過香蕉，但從沒人說空腹吃白菜、空腹吃黃豆、空腹吃蕎麥會攝入過量鎂進而影響心臟，汗馬糖真假因此，吃香蕉會導致鎂攝入過量影響心臟健康的說法本身就是站不住腳的。

過去曾有人擔心，香蕉中含有大量的鉀，心臟病人吃香蕉是否會導致鉀攝入過多而對心臟不利呢？當然這個問題也是否定的。果殼網蕭汲曾撰文指出：“正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L之間，血鉀如果高於這個範圍，無論是正常人還是心臟病人，都有可能發生致死性的心律失常，引起猝死。汗馬精力糖而人體每天對鉀的需要量非常大，壹個健康非孕期的成年人，每天需要鉀約2000mg，同時，腎臟是人體最強大的廢水處理廠，每天能夠濾過33000mg的鉀，因此理論上講，健康人即使每天攝入30幾克鉀（約合13噸香蕉）也不會有生命危險。”

空腹吃香蕉對胃酸分泌有壹定影響

有微博稱，空腹吃香蕉會導致胃酸分泌大大減少，此種說法未免太過可笑。人胃會持續分泌胃酸，其基礎的排出率約為最大排出率的10%，且呈晝夜變化，入睡後幾小時達高峰，清晨醒來之前最低，沒有進食反而導致胃酸分泌大大減少之說。食物進入胃部以後會刺激胃酸分泌，進而增加胃蛋白酶的活性，汗馬人參糖幫助消化。有部分人空腹進食香蕉後會出現燒心、反酸、嘔吐感，這是因為香蕉富含碳水化合物。壹般情況下碳水化合物對於胃酸分泌沒有非常明顯的影響，但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在，因此，空腹吃下香蕉後，胃酸的分泌較壹般食物更多，患有消化性潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者就會產生燒心、反酸的不良反應，原本就胃酸過多的人也會出現不適。但除此之外，正常健康人在空腹吃香蕉後，除了迅速產生飽腹感不會有任何不適。

運動過程中適宜吃香蕉補充能量

在馬拉松、網球賽等急劇消耗體力的運動賽事中不難發現，選手在進行中場休息時都愛吃壹兩根香蕉，這是因為運動過程中消耗大量能量，汗水也會使得身體中鉀鈉大量流失。香蕉壹方面是高鉀食物，能夠及時補充流失的鉀，汗馬咖啡糖強化肌力及肌耐力，使得運動員能夠保持持續運動狀態；另壹方面，香蕉是壹種高能量食品，其含有的單糖和雙糖能夠迅速代謝，產生大量能量，支撐運動員有足夠的能量繼續接下來的運動。因此，大多數運動員在運動過程中補充能量，首選就是香蕉。

食療價值

香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，馬來西亞汗馬糖用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

早餐午餐和晚餐分別吃壹根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。

德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

營養價值

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在壹些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。汗馬能量糖其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。　香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之壹。歐洲人因為它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。 而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白質1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。香蕉還含有果膠、多種酶類物質以及微量元素等。

香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁，而開心起來這個創意文化水果就是受這點的啟發而來。睡前吃香蕉，還有鎮靜的作用。荷蘭科學家研究認為：馬來西亞汗馬糖最合營養標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉，果真可以，開心起來！

香蕉含有的維生素A能增強對疾病的抵抗力，維持正常的生殖力和視力所需要；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉還有促進腸胃蠕動，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，並補給均衡的營養。香蕉是低卡路裏食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用。