2015-09-08 23:39:22喜歡下廚的屏東女孩兒～
26度C清爽不油膩 做飯也能無油煙
４０分輕鬆美味端上桌桌
魚、肉、青菜樣樣有，輕鬆煮好料
小套房關係，廚房空間不大，但.....有屬於自己的天地能大展身手，算是件幸福的事了...
壞處就是....每當要開伙時一旁總是要架起電風扇好讓空氣流通～
難免會有不想大鍋炒的時候，這時《蒸煮》就是最好的方式。
*台長簡介，沒注意到的可以再複習一遍哦 ！
※自認標榜開伙三大好處 (((舉手
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備料、及料理過程衛生、乾淨不擔心
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任由自己調味，有時想清淡有時口味重些
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開心有伴捧場，吃進身體安心還有開心
預～備～捲起袖子
動手做！
今日晚餐：薑絲鱸魚湯 . 豆豉花菜蒸肉
湯-食材
老薑 (切絲)
鱸魚 (切塊)
酒 (寶特瓶蓋容量1匙)
鹽巴 (請適量)
做法:
煮一鍋沸騰的水，放入薑絲及鱸魚，直到魚肉顏色變白，加入一小匙米酒，轉大火滾３~５秒即可上鍋。
蒸肉–食材
花椰菜 2人份
小排骨 2人份
蒜末 適量
薑末 適量
辣椒 適量/切成圓圈形狀
豆豉 1大匙
米酒 1匙寶特瓶蓋容量
金蘭醬油 2匙
昆布醬油 適量
鹽巴 1小匙
糖 1小匙
飲用水 100c.c
做法:
除了花椰菜以外，其他食材通通放入電鍋裡煮，外鍋400C.C飲用水，按下開關悶煮。( 適用:大同3人電鍋 ) 前後約30分鐘
等待過程中…
煮一鍋沸騰的水，放入花椰菜，加入１小匙鹽巴
花椰菜變深綠色撈起，加點昆布醬油一起攪拌
蒸肉３０分鐘到先別急著開鍋，燜著五分鐘再開鍋能讓食材更入味。
簡單的擺盤，希望大家喜歡今天的菜色。
(悄悄話)
2015-09-09 09:51:51